Tomatensalade, 4 tot 6 personen Deze makkelijk te bereiden salade is dankzij zijn verfrissende ingrediënten en knapperigheid de ideale begeleider van hete curry’s, rijst- en pastaschotels. 2 limoenen, 1/2 koffielepel honing of ruwe rietsuiker, 2 gesnipperde uien, 4 tomaten in kleine blokjes gesneden, 1/2 fijngesneden komkommer, 1 groene chilipeper heel fijn gesneden, een paar blaadjes verse koriander fijn gesneden, gemalen zwarte peper, zout naar smaak. Pers de limoenen boven een kom uit en voeg de suiker toe, breng op smaak met peper en zout. Laat even staan de het zout en suiker is opgelost en roer nog eens goed. Voeg de uien, tomaten, komkommer, chilipeper en verse fijn gesneden korianderblaadjes toe. Zet tot het serveren koud weg, voor het serveren: garneren met blaadjes verse munt en koriander. De scherpte van chilipepers kan erg variëren, gebruik daarom altijd eerst een beetje en proef hoe pikant het is. Het pikante is wel een boost voor ons verbrandingssysteem en versnelt het metabolisme. Voor een mildere salade kunt u de chilipepers volledig achterwege laten.
Posted on: Tue, 06 Aug 2013 09:41:06 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015