TÚRÓS – BACONOS POGÁCSA RECEPT 2013.01.03.Küldte: Madarász Melinda[!]Pogácsák Hozzávalók: 25 dkg túró 2 dl tejföl 1 tojás (+még a tetejének megkenéséhez) 1 dl tej 1 kocka ( 5dkg ) élesztő 60 dkg liszt 30 dkg vaj 3 kiskanál só 5 vékony szelet bacon 0,5 dl olaj Elkészítése: Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje. Amíg az élesztő fut, addig a túrót összekeverjük a vajjal (amit jó ha egy kicsit megmelegítünk, hogy ne legyen darabos), a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokági gyúrni! Körülbelül 20 percig kelesztem, majd kinyújtom jól belisztezett deszkán vagy asztalon, a szalonnát kis kockákra vágom fel, és az olajban megsütöm, majd a kinyújtott tésztán elegyengetem, és feltekerem rétes szerűen a tésztát, és még egy kicsit gyúrok rajta. kinyújtom körülbelül 1,5 centi vastagra, bekockázom a tetejét és kis kávés pohárral vagy normál méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom, tepsibe helyezem őket és tojással megkenem. Előmelegített 220 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm őket.
Posted on: Wed, 04 Sep 2013 11:45:16 +0000
Trending Topics
© 2015