Vitaminas do Complexo B B1 (Tiamina) Fontes: gema do ovo, arroz integral, aveia, castanha-do-pará, fígado, cereais integrais, feijão, peixes, pão integral. Funções no organismo: funcionamento do sistema nervoso e músculos, desenvolvimento corporal, estimula o apetite. O que pode provocar a carência: fraqueza muscular, diminuição da memória, falta de energia, depressão, diminuição do apetite e beriberi (doença). B2 (Riboflavina) Fontes: Brócolis, abacate, amendoim, castanhas, lêvedo de cerveja, nozes, leite, carne, ervilhas e verduras. Funções no organismo: atua no metabolismo de enzimas e células nervosas, equilíbrio da pele e saúde dos olhos. O que pode provocar a carência: dermatite seborreica, estomatite, inflamação de gengiva, catarata, lesões na língua. B3 (Niacina) Fontes: fígado, levedura de cerveja, carnes magras, ovos, leite, amendoim, castanha do pará, fígado, frutas secas, tomate e cenoura. Funções no organismo: funcionamento do sistema digestório, equilíbrio do sistema nervoso e da pele. O que pode provocar a carência: insônia, cansaço, irritabilidade, manchas na pele, depressão nervosa, pelagra (doença). B5 (Ácido Pantotênico) Fontes: ervilha, feijão cogumelo, ovos, gérmen de trigo, melado, salmão. Funções no organismo: formação de anticorpos, metabolismo de proteínas, produção de hormônios suprarrenais, atua contra o estresse. O que pode provocar a carência: artrite, alergias, estresse, retardo de crescimento, queda de cabelo, envelhecimento precoce. B6 (Piridoxina) Fontes: melado, levedo de cerveja, farelo de trigo, leite, arroz integral, aveia, cereais integrais, batata, melão. Funções no organismo: produção de células sanguíneas, metabolismo dos aminoácidos, funcionamento do sistema nervoso e saúde da pele. O que pode provocar a carência: caspa, anemia, lesões na boca, náuseas e gengivite. B7 (Biotina) Fontes: fígado de galinha, fígado de boi, levedo de cerveja, gema de ovo crua, leite, nozes, gérmen de trigo, amendoim e aveia. Funções no organismo: atua do processo de gliconeogênese, participa da síntese de purinas, participa da formação da pele, metabolismo de carboidratos e proteínas. O que pode provocar a carência: alopecia e dermatite seborreica (em bebês de menos de oito meses), dores musculares, dermatites, palidez, calvicie e flacidez. B9 (Ácido Fólico) Fontes: verduras de folha verde, vísceras de animais, frutas secas, legumes, levedura de cerveja e grãos integrais. Funções no organismo: tratamento de alguns tipos de anemias, saúde dos espermatozoides, saúde do feto durante a gravidez, controle da pressão sanguínea. O que pode provocar a carência: apatia, anorexia, anemias, cansaço, dores de cabeça, fraqueza mescular, insônia. B12 (Cobalamina) Fontes: cereais integrais, levedo de cerveja, vegetais verdes, leite, ovos, peixes, batata. Funções no organismo: metabolismo de proteínas, combate a anemia. O que pode provocar a carência: alterações neurológicas, anemia, distúrbios no sangue.
Posted on: Thu, 24 Oct 2013 14:08:51 +0000
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