Whísky - livets vand! Jeg drikker whisky ud fra den holdning, at det er en venlig drik. En god singlemalt whisky smyger sig om sjælen og løber gennem hjerterødderne til fryd for ganen og skærpelse af glæden. Den gode whisky er et kvalitetsprodukt og som det så ofte sker, er den ædle drik blevet et statussymbol. I de senere år er singlemalt whiskyen blevet omgivet af et vist snobberi, og rekordprisen for en flaske whisky er hele 2½ million kroner. Ja whisky er blevet et investeringsobjekt, og har man købt de rigtige flasker, kan de gyldne dråber hen ad vejen blive et guldæg (så må flasken selvfølgelig ikke åbnes). Whisky er igennem det sidste årti blevet big business og en milliardindtægt for Skotland, en turistmagnet og en stadig voksende eksportartikel til nye vækstøkonomier som Kina, Indien og Brasilien. Alt dette er jeg ligeglad med når jeg drikker whisky. For mig er det den enfoldige whiskynydelse og smagen, ikke bare af spiritus; men nærmest af et landskab i flydende form. Den barske natur på Islay eller naturen langs den snoede flod Speyside eller det skotske højland. Kærligheden veje er uransagelige og jeg forbinder dem også med whisky. Jeg har været på Islay, ved Speyside og i det skotske højland og der er en klar forbindelse mellem de gyldne dråber og naturen. Englene holder jo også til over Skotland (hvis de da ikke er uddøde alle sammen) og tager deres andel. Det som fordamper fra destillerierne kaldes jo The Angles share. I den forbindelse er det værd at nævne at ordet whisky kommer af det gæliske udtryk for det latinske aqua vitæ, som betyder livets vand. Man skal altså ikke drikke single malt whisky for at få en kæp i øret. Whisky skal nydes. Det skal ikke gå som i følgende verselinjer som er skrevet af en af vor store digtere Tom Kristensen (1893-1974) “Jeg glemte mig selv/ i whisky en kvæld/ og vågnede op på et skummelt hotel.”
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 17:47:18 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015