Yediğiniz yemekten keyif almanız, uzun dönemde bunu sürdürebilmek için belki de en önemli faktördür. Bu yazıda sizi belki de henüz çok heyecanlandırmayan bir yiyecekten bahsetmek istiyoruz: Yulaf ezmesi! Çoğumuzun bildigi gibi bu afacan yiyeceğin faydalarıyla ilgili roman yazılabilir (lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutma, kan şekerini dengelemeye yardımcı olma, diabet riskini azaltma, kalp sorunlarına karşı koruma, kötü kolestrolü düşürme, önemli miktarda protein içerme, gün içinde gerekli enerjiyi dengeli bir biçimde sağlama vs). Pek bu besin gerçekten de tatsız tutsuz gereksiz bir yiyecek mi? Okumaya devam… Yulaf ezmesinin pek çok kişi lezzetsiz bir yiyecek olduğunu düşünür ve bir adada yalnız kalmadıkça yemeyi tercih etmeyebilir. Biz bunun tamamen doğru şekilde hazırlamamak ile ilgili olduğunu savunuyoruz ve çok lezzetli olabilecek bu besinin imajını düzeltmekte kararlıyız. Yulaf ezmesi ile ilgili yapılan en büyük hata: Pişirmeden yemeye çalışmak. Olmaz, kendinize bunu yapmayın. Başka bir hata: Suda pişirip içine birşey karıştırmadan yemek için kendini zorlamak. Yulaf ezmesinin potansiyelini kullanmasına izin verin, tek başına çok lezzetli olmayan bu yiyecek, doğru kombinasyonlar yapıldığında mükemmel bir hale gelir. Peki bizim favori hazırlama şeklimiz nedir? İlk olarak 6-7 çorba kaşığı kadar yulaf ezmesini üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip, iyice suyu çekip yumuşayıncaya kadar (2.5-3 dk) mikrodalgada pişiriyoruz. Mikrodalga yoksa ocağın üzerinde de pişirebilirsiniz. Dediğimiz gibi önemli olan iyice suyunu çekip, şişip, yumuşak hale gelmesi. Sonra üzerine çok çok ufak dilimlediğimiz bir muzu ekliyoruz. Muzun olgun olması çok önemli bir faktör. Ardından yarım ila bir su bardağı kadar az yağlı süt, biraz bal ve bolca tarçın ekleyip içinde ne olduğu belli olmayana kadar iyice tamamen karıştırıyoruz. Bu kadar! Eğer isterseniz üzerine en sevdiğiniz meyveleri ya da kuruyemişleri bile ekleyebilirsiniz (yaban mersini, çilek, badem, ceviz vs). Bizim için yulaf ezmesine bir şans verin ve görüşlerinizi bizimle paylaşın. Afiyet olsun!
Posted on: Thu, 15 Aug 2013 14:02:27 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015