"...abbiamo iniziato disinvoltamente a nutrirci nei Fast Food. Ma come è stato possibile per noi italiani? Il nostro è un popolo con una straordinariamente ricca cultura alimentare, tramandata da generazioni. E’ depositario della Dieta Mediterranea riconosciuta recentemente come patrimonio dell’umanità dall’Unesco, un immenso serbatoio di biodiversità vegetale e animale. Siamo gli inventori della pizza e del più variegato sistema di alimentazione veloce rappresentato dalla cucina di strada. Come possiamo accettare, come è accaduto, come può essere considerato normale tutto ciò?"
Posted on: Tue, 17 Sep 2013 12:47:11 +0000
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