(foodwatch) Toevoegingen aan ons eten, waaronder E-nummers, roepen nog altijd veel vragen op bijconsumenten. Dit blijkt wel uit de grote stapel e-mails en brieven die we hierover ontvangen. Maar welke zorgen zijn terecht en welke niet? In Europa bestaan ruim 360 goedgekeurde E-nummers (additieven). Deze bestaan onder andere uit conserveermiddelen, glansmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. E-nummers hebben in de loop der jaren een negatief imago gekregen, voornamelijk door het feit dat er een aantal omstreden varianten zijn. Te denken valt aan Aspartaam (E951), MSG (E621) en de Azo-kleurstoffen. Vaak worden E-nummers door de industrie toegevoegd om de winstmarges te vergroten. Een product blijft langer houdbaar, ziet er beter uit en kwalitatief slechte ingrediënten kunnen gemakkelijk worden verhuld door bijvoorbeeld geur- en smaakstoffen toe te voegen. foodwatch constateert dan ook dat de kwaliteit van ons voedsel aan de hand van dergelijke toevoegingen achteruit gaat. Denk bijvoorbeeld aan kant- en klare sandwiches, zoals de Bruine Sandwich Bacon Ei (met wel 19 E-nummers) van Johma, of de Guacamole Dip van Casa Fiesta (10 E-nummers). Beide zijn producten die in het verleden al door foodwatch onder de loep zijn genomen. Ook kinderproducten of producten uit het versschap bevatten vaak een lange lijst van toevoegingen. De manier waarop E-nummers op de verpakking worden vermeldt werkt verwarrend. Neem bijvoorbeeld E120, een rode kleurstof, gewonnen uit de geplette lijfjes van schildluizen. Dit E-nummer mag in de ingrediëntenlijst vermeld staan als E120, als Cochenille, Karmijn, Karmijnzuur of als Carmine. Als je bepaalde E-nummers wilt vermijden, moet je dus niet alleen de ingrediëntenlijst lezen, maar ook alle verschillende namen uit je hoofd leren. Dat is bijna een onmogelijke opgave. foodwatch wil duidelijke en eerlijke informatie over E-nummers, want jij hebt het recht om zelf te kiezen welke je wel en niet wilt eten. Vind je dit ook belangrijk?
Posted on: Mon, 01 Jul 2013 19:28:04 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015