mes 8 Excellentes Raisons de manger de la Salade à tous les repas Author Un article de Jérémy Comments 6 commentaires salades-vertes-mache-laitue-sante J’ai de la salade dans mon hamburger ! La feuille de salade est l’emblème des sandwichs au jambon et des hamburgers servis au restaurant ou dans les fast-foods. Heureusement pour nous, la salade ne se limite pas uniquement aux burgers mais elle colonise également certaines tables françaises, et plus particulièrement dans les régions du sud de la France. Au-delà de ce vulgaire bout de verdure sans goût et rempli d’eau, la salade possède des avantages non négligeables pour la santé pour quiconque osera imiter nos voisines bovines dans les pâturages. La consommation de salade est bien trop souvent délaissée pour les journées chaudes d’été, alors qu’elle devrait être consommée tous les jours, et pratiquement à tous les repas. Vous ne devez absolument pas vous limiter aux feuilles de salades retrouvées ici et là, dans vos sandwichs ou au restaurant, mais vous devez bien l’intégrer tous les jours pour ses nombreux atouts pour la santé. Les atouts d’une salade verte Et il y en a même 8 des atouts pour la santé. Voici 8 excellentes raisons qui devront vous pousser à acheter une salade tous les deux jours pour en manger tous les jours ! 1. Un bol de fraîcheur Les salades vertes sont désaltérantes. Pendant les longues journées d’été, une salade (assaisonnée ou pas) apporte une bonne quantité d’eau pour l’organisme, et limite l’acidose de celui-ci. Même pendant l’hiver il faut s’hydrater et manger de la salade, une tartiflette peut parfaitement s’accompagner d’une salade verte avec un assaisonnement. 2. Un bol de saveur La très grande variété des salades, laitues, chicorées pourra convenir à n’importe quelle personne et pour tous les goûts. Pour votre information, il existe 2 familles de salade : les laitues et les chicorées. Vous pouvez multipliez la diversité et l’attrait des salades avec les accompagnements et les vinaigrettes qui agrémentent magnifiquement bien n’importe quelle salade. 3. Un sentiment de satiété plus élevé Malgré le faible apport calorique des salades, leur pouvoir satiétant est impressionnant. Une étude publiée en 2004 s’est intéressé à la consommation d’une salade avant le repas et le nombre de calorie durant celui-ci. Verdict ? Les femmes qui consomment une salade avant le repas consomment 10 % de calories en moins en moyenne durant le repas (1). 4. Riche en oméga 3 Aussi surprenant que cela puisse paraître, la salade représente une source intéressante d’oméga-3. La mâche est en tête du classement, suivie de la frisée et de la laitue. Pour mieux le visualiser, 100 g de mâche (la plus riche) vous apportera 12 % de vos apports journaliers recommandés en oméga-3. 5. Salade + vinaigrette = c’est encore mieux Vous l’avez compris la salade c’est bon pour vous, mais avec de la vinaigrette grasse c’est encore mieux. Une étude également publiée en 2004 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a prouvé que les caroténoïdes et les licopènes étaient mieux absorbés quand la vinaigrette était grasse (2). 6. Des molécules anti-cancers Du béta-carotène, du glucosinolate, de la quercétine ou du kaempférol sont autant de molécules présentes dans les salades qui ont fait leur preuve pour prévenir les attaques oxydatives de l’ADN, et les proliférations de cellules cancéreuses (3-6). 7. Sources de vitamines La salade est en particuliers la laitue est très riche en vitamine K et A, en vitamine B9 mais également en vitamine C (7). 8. Des fibres hypocholestérolémiantes Les fibres solubles présentent dans la laitue auraient des impacts positifs sur les lipides circulants. Ces fibres exerceraient un effet hypocholestérolémiant (8). Comment intégrer de la salade tous les jours ? Si vous avez la chance de manger chez vous le midi et le soir, vous pouvez alors vous préparer une petite salade en apéritif avec des crudités (tomates, carottes, courgettes, etc.) et une sauce à base d’huile d’olive, de moutarde et de vinaigre. Libre à vous de rajouter des lardons, ou des petits morceaux de poulets, sans exagérer. Pour les moins chanceux qui n’ont pas la chance d’ouvrir un réfrigérateur, vous pouvez préparer vos salades à l’avance dans des tupperwares où l’assaisonnement sera mis à part pour un meilleur rendu au moment de manger. Un bon conseil pour ne jamais être à court est de penser systématiquement à acheter de la salade quand vous allez faire vos courses. La salade peut être préparée comme une salade classique, avec les assaisonnements et tout, ou bien en version « apéritif » comme contenant pour y mettre vos préparations. Un plat traditionnel vietnamiens à base de poissons crus est mangé directement avec de la salade simulant des cuillères. - See more at: dur-a-avaler/7-excellentes-raisons-manger-salades-chicorees-roquettes-laitues-repas/#sthash.NtJq3Xxh.dpuf
Posted on: Sat, 03 Aug 2013 10:07:09 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015