الاحياء للصف الاول الثانوي أ- الجزئيات غير العضوية: 1- الماء: - الماء مركب أساسي في مكونات الكائن الحي. - يدخل الماء فى تكوين حوالى 80 ٪ أو أكثر من مكونات الخلية الحية النشطة. - يشكل الماء الطور الناشر (وسط الإنتشار) لمكونات الخلية خاصة البروتوبلازم فإذا ما أنعدم وجود الماء جف البروتوبلازم وتوقفت جميع العمليات الحيوية فى الخلية. - في النبات يدخل الماء فى تكوين المواد العضوية الكربوهيدراتية فى عملية التمثيل أو البناء الضوئى. - أهمية الماء للماء صفات تؤدى وظائف عديدة يتوقف عليها جريان الحياة. 2- الأملاح والأيونات: - تعزى صلابة العظام إلى ما يترسب فيها من طبقات فوسفات الكالسيوم. - الأصداف في الحيوانات الرخوية معززة بما يترسب فيها من كربونات الكالسيوم. - العناصر الداخلة في تركيب الأيونات و الأملاح بعضها من العناصر الضرورية والآخر من العناصر المتفاوتة الوجود في الكائن الحي. ب -الجزئيات العضوية: ا- الكربوهيدرات (السكريات): تتكون كلمة كربوهيدرات (Carbohydrates ) من شقين: كربون = Carbo ماء = Hydrates أهميتها: - جميع الكربوهيدرات تتكون من الكربون والهيدروجين والأوكسجين. - يوجد الهيدروجين والأوكسجين فيها بنسبة وجودهما في الماء: 2 هيدروجين : 1 أوكسجين. - الكربوهيدرات مكون أساسي لبعض أجزاء الخلية مثل السليولوز و الأحماض النووية. - مصدر رئيسي للطاقة الذي يحتاجها الكائن الحي. هناك ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات الموجودة في الكائنات الحية: 1- السكرات الاحادية ( Monosaccharides) 2- السكرات الثنائية ( Disaccharides) 3- السكرات المتعددة (Polysaccharides). التركيب الكيميائي لكل من هذه الأنواع كالتالي: 1- السكرات الأحادية: تتكون من سلسلة من ذرات الكربون يتصل بكل منها الأوكسجين والهيدروجين بطريقة معينة. وهناك أنواع عدة تختلف باختلاف ومنها: السكريات الأحادية الثلاثية ( Trioses). (عدد ذرات الكربون= 3) الأحادية الرباعية (Tetroses). الأحادية الخماسية (Pentose). الأحادية السداسية ( Hoxoses). الأحادية السباعية ( Heptoses). ومن أمثلة السكرات الأحادية : الرايبوز (خماسي) - الجلوكوز - الفركتوز - المالتوز (سداسية). طريقة تركيب الجزئيات في هذه السكريات تكون إما أفقية أو حلقية وهي مستعملة في التعبير عن التركيب الكيميائي للجزئيات. 2- السكرات الثنائية: - تتكون جزيئاتها الثنائية من وحدتين متشابهتين أو مختلفتين من السكرات الأحادية. - سكر الشعير (المالتوز: Maltose ) يتكون من وحدتين من الجلوكوز. سكر القصب (Sucrose ) يتكون من وحدة جلوكوز ووحدة فركتوز. وهذا هو السكر الذى نستعمله فى تحلية اطعمتنا ومشروباتنا. 3- السكرات المتعددة: - تتكون من جزئيات كبيرة يتكون كل منها من جزيئات عديدة من السكرات الأحادية. - من أمثلتها :الجلايكوجين (Glycogen): أو النشا الحيواني هو أحد السكرات المتعددة. يتكون من حوالي ألف قطعة أو أكثر من الجلوكوز. - السليولوز: يتكون كل من جزيئاته الكبيرة من حوالي 2000 جزيئا من الجلوكوز متصلة مع بعضها البعض بطريقة غير طريقة اتصالها مع بعضها البعض في الجلايكوجين. 2- الليبيدات (الدهون) (Lipids): تعرف على أنها المركبات الدهنية ومشتقاتها ، تخزن بكميات كبيرة (الدهون الحقيقة) كما هو الحال في الحيوانات الداخلة في البيات الشتوي وقبل إنبات البذرة. أهميتها: - مكون أساسي من مكونات الأغشية الخلوية. - بعضها يدخل في تركيب بعض الهرمونات. - مصدر جيد للطاقة بعد الكربوهيدرات. - تعمل الدهون كعازل للحرارة وممتص للصدمات. هناك ثلاثة أنواع من الليبيدات التي تدخل في تكوين الكائنات الحية: أ- الدهون الحقيقية ( True Fats): • ينتمي إلى هذه الطبقة الدهون الحيوانية والزيوت النباتية. • تتكون من جزيء واحد من الجليسرين (Glycerin) وثلاث جزيئات من الأحماض الدهنية. ب- الدهون الفسفورية (Phospholipids) . • تشبه الدهون الحقيقية إلا أن أحد الأحماض الدهنية يحل محله مركب فسفوري. • توجد في جميع الخلايا كمكون أساسي من مكونات الأغشية الخلوية. • توجد ضمن الدهون الحقيقية الحيوانية. ج- الاستيرويدات ( Steroids) : هي مركبات دهنية حلقية معقدة مثل فيتامين (D) والهرمونات الجنسية وهرمونات الغدة الجاركلوية في الفقاريات. والكوليسترول. 3- البر وتينات ( Proteins) : تحتوى جميع البروتينات على أربع عناصر أساسية: الكربون (C)، الهيدروجين (H)، الأوكسجين (O) والنيتروجين (N)، بعضها تحتوى زيادة على ذلك عناصر الكبريت والفسفور والحديد. أهميتها: - أكثر الجزيئات شيوعا في الكائن الحي بعد الماء. - اعقد المركبات العضوية الموجودة في الخلية. - جميع الإنزيمات ومعظم الهرمونات عبارة عن مركبات بروتينية. - مكون أساسي من مكونات الكروموزومات. - أحد المكونات الأساسية للأغشية الخلوية والخلايا العضلية و أربطة المفاصل والأنسجة الضامة. وتنقسم البروتينات من الناحية الوظيفية فيمكن تصنف البروتينات إلى الأنواع التالية: 1 – بروتينات تركيبية (Structural proteins): وهي البروتينات التي تدخل في تركيب الخلايا أو الكائن الحي بشكل عام ، مثل الكولاجين (Collagen) في الغضاريف ، أو بروتينات الشعر والأظافر. 2 – بروتينات أيضية (Metabolic proteins) : هذه البروتينات هي المسؤولة عن عمليات الأيض الخلوي بنوعيه البناء أو الهدم. مثل الإنزيمات التي تعمل على حفز التفاعلات خلال العمليات الأيضية. 3 – بروتينات تنظيمية (Regulatory proteins) : تقوم هذه البروتينات بتنظيم جميع العمليات الخلوية التي تحدث داخل الخلية. ومن أمثلة ذلك ما يقوم بتنظيم عملية الضغط الاسموزي، أو تنظيم عمل الجينات. ومن أوضح الأمثلة في هذا المجال الهرمونات المسئولة عن تنظيم الوظائف الخلوية مثل هرمون الأنسولين الذي ينظم تركيز السكر في الدم. 4 – بروتينات النقل (Transport proteins) : وهي المسئولة عن نقل المواد من والى الخلية. ومنها البروتينات التي تقوم بنقل المواد عبر غشاء الخلية مثل مضخة الصوديوم والبوتاسيوم. وهناك بروتينات تقوم بنقل بعض العناصر من مكان إلى آخر في جسم الكائن الحي مثل بروتين الهيموجلوبين (Hemoglobin) المسئول عن نقل الأكسجين وتحرير ثاني أكسيد الكربون في الخلايا. 5 – بروتينات التخزين (Storage proteins) هذه البروتينات تساهم في عملية تخزين بعض المركبات. مثل بروتين الفرتين (Ferritin) المسئول عن خزن الحديد في الطحال ، وبروتين الكازين (Casein) الذي يعمل عل خزن الحديد في الحليب. 6 – بروتينات الانقباض (Contraction proteins): تعرف هذه المجموعة ببروتينات العضلات (Muscle proteins)، مثل بروتين الآكتين (Actin) والميوسين (Myosin) اللذان يعملان على انقباض العضلات. 7 – بروتينات دفاعية (Defense proteins): وهي المسئولة عن مهاجمة الأجسام الغريبة التي تدخل الجسم أو الخلية. ومن أمثلتها البروتينات المناعية مثل الأجسام المضادة (Antibodies). 8 – بروتينات التعرف (Recognition proteins) : تقوم هذه البروتينات بالتعرف على المواد المرغوبة أو غير المرغوبة التي تحيط بالخلايا. وهي تعرف بمولدات المضادات (Antigens). وعادة ما توجد على سطح الأغشية الخلوية. وتتكون البروتينات من جزيئات كبيرة يتكون كل منها من وحدات متكررة هي: الأحماض الأمينية (Amino acids) والتى تحتوى على مجموعة الكاربوكسيل التى تعطى خواصا حامضية للحامض ومجموعة الأمين تعطى خواصا قاعدية للحامض. • تتحد الاحماض الامينية مع بعضها البعض بالرابطة الببتيدية ( Peptide bond ). مجموعة الكاربوكسيل في أحد الأحماض الأمينية ترتبط مع مجموعة الأمين في الحامض الأميني الذي يليه مع فقدان جزيء واحد من الماء نتيجة لهذا التفاعل. • ارتباط عدد من الأحماض الأمينية مع بعضها البعض ينتج عنه جزيئا كبيرا يسمى متعدد الببتيدات (Polypeptide) . • كل نوع من البروتينات له عدد معين وترتيب معين ونوع (أو أنواع) معينة من الأحماض الأمينية. • هذه الأحماض تتحد مع بعضها البعض مع تغير عدد وترتيب هذه الأحماض معطية بذلك العدد اللانهائي من البروتينات في الكائن الحي. 4- الأحماض النووية : ( Nucleic Acids) - من المركبات الأساسية التي تدخل في تكوين الكائن الحي. - سميت بالأحماض النووية لوجودها بكثرة في النواة. توجد الأحماض النووية فى نواة خلية الكائنات الحية ذات النواة الحقيقية Eukaryotic cell (معظم الطحالب والفطريات والنبات والحيوان) حيث نجد أن المادة الوراثية (DNA) ترتبط مع وع معين من البروتينات مكونة للكروموزومات . أما فى الخلية ذات النواة الأولية Prokaryotic cell (مثل البكتيريا) فإن المادة الوراثية تتخذ شكلاً حلقياً عارى أو خالى من البروتين حيث تتواجد فى سيتوبلازم الخلية. - هناك نوعان من الأحماض النووية : 1- حامض الديوكسى ريبونيوكليك : Deoxyribonucleic acid (DNA) من المكونات الأساسية للكروموسومات ويمثل المادة الوراثية فى معظم الكائنات الحية وهو المادة الموجهة أو المسئولة عن نقل الصفات الوراثية من الأباء للذرية. يوجد ال DNA على هيئة حلزون مزدوج Double helix مكون من سلسلتين مرتبطتين معاً بروابط أيدروجينية والسلسلتين فى إتجاهين منعكسين. 2- حامض الريبونيوكليك:Ribonucleic acid (RNA) المادة الوراثية لبعض الفيروسات ويوجد منه ثلاثة أنواع : mRNA المرسال , tRNA الناقل , rRNA الريبوزومى , وجميعها تساعد ال DNA فى القيام بوظيفته. ال RNA عادة ما يوجد على هيئة خيط واحد وإن كان توجد بعض الإستثناءات لذلك. - الوحدة التركيبية فى الأحماض النووية هى النيوكليتيدة Nucleaotide وتتكون النيوكليتيدة الواحدة من مجموعة فوسفات (PO4) وسكر خماسى (Pentose) وقاعدة نيتروجينية(Nitrogen base) القواعد النتروجينية في كل سلسلة ترتبط بواسطة روابط هيدروجينية ( Hydrogen bonds) .هذا الارتباط بين السلستين يتبع قاعدة خاصية الارتباط حيث يرتبط الثايمين (T ) فى أحد السلسلتين مع الادنين (A) فى السلسلة الاخرى. السايتوسين (C) يرتبط مع الجوانين (G). وتوجد بعض الإختلاافات بين نوعى الأحماض النووية يمكن تلخيصها فى الشكل والجدول التالى. جدول يوضح أهم الفروقات بين DNA و RNA: موضوع المقارنة DNA RNA وجوده النواة النواة و السيتوبلازم الوظيفة المادة الوراثية و مكون للكروموزومات يساعد DNA في الوظيفة أنواعه ليس له أنواع المرسال (mRNA) ، الناقل (tRNA) و الرايبوزومي (rRNA) السكر الخماسي سكر الديوكسى رايبوز سكر الرايبوز القواعد النيتروجينية الأدينين – الثايمين الجوانين - السايتوسين الأدينين – اليوراسيل الجوانين - السايتوسين الشكل حلزون ثنائي ( Double helix) سلسلتين من متعدد النيوكليوتيدات خيط واحد من متعدد النيوكليوتيدات
Posted on: Wed, 02 Oct 2013 00:10:54 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015