طالب آخر يجتاز امتحان دورة ((الترجمة والتعقيب عليها)) ألف مبروك للطالب ((عمار فؤاد)) الذي اجتاز امتحان الدورة الأولى في "الترجمة والتعقيب عليها" التي أقمناها العام الماضي، وإليكم ترجمته وسأقوم بالتعقيب عليها تباعاً .. ((ملاحظة هناك طالب آخر قد اجتاز الامتحان أيضاً)). القهوة: كيف انتشر شراب المتصوفين العرب الى العالم بقلم: جون ميكهوغو لقد انتج العالم العربي العديد من المفكرين و الاكتشافات, ومن بين هذه الاكتشافات الوجبة الغذائية المنقسمة الى ثلاثة اقسام والكحول والقهوة. ولا يزال يعرف أفضل أنواع القهوة بأسم أرابيكا أو القهوة العربية. ويتم إنتاج القهوة في المناخات الحارة مثل أمريكا الاتينية والصحراء الكبرى في أفريقيا وفيتنام وأندونيسيا. وقد تكون معذورا إن اعتقدت بأنها منتجا من العالم الحديث كالتبغ والشوكلاته. اصبحت بعد ذلك جميع الاكتشافات الثلاثة شائعة في أوروبا في نفس الوقت تقريبا في القرنين السادس عشر والسابع عشر. في الحقيقة, تنتج القهوة في المناطق المرتفعة من بلدان النهاية الجنوبية للبحر الأحمر- اليمن وأثيوبيا. وعلى الرغم من أن أول من تناول الشراب المصنوع من القهوة البرية على ما يبدو هو الراعي الاسطوري في الهضبة الاثيوبية فأن أقدم زراعة للقهوة كانت في اليمن وإن اليمنيين هم من أطلقو عليها أسم القهوة, ومنه أشتقت الكلمات الاجنبية (Coffee) و(Café). كانت القهوة في الاصل تعني الخمر, وقد استخدمها المتصوفين في اليمن كعامل مساعد على التركيز أو حتى للثمالة الروحية عندما كانو يرددون أسم الله. في العام 1414 كانت القهوة معروفة في مكة, وفي بداية القرن الرابع عشر إنتشرت إلى مصر عن طريق الميناء اليمني مخاء. وكانت لاتزال مرتبطة بالصوفيين وقد فتح عدد من المقاهي حول جامعة الازهر الدينية في القاهرة. وفتحت المقاهي في سوريا أيضا وخاصة في مدينة حلب ومن ثم فتحت في أسطنبول. وقد جرت محاولات في مكة والقاهرة واسطنبول لتحريم القهاوي بدوافع دينية حيث كان يعتقد بعض العلماء أن المقاهي اسوء من الحانات. وأدركت السلطات كيف يمكن ان تصبح هذه الاماكن أوكارا للتحريض بكل سهولة. مع ذلك فأن كل المحاولات لتحريم القهوة فشلت حتى مع أستخدام عقوبة الاعدام خلال عهد حكم مراد الخامس. وأجمع علماء الدين في نهاية المطاف على إن القهوة جائزة من حيث المبدأ.
Posted on: Thu, 22 Aug 2013 17:34:25 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015