어제 mbc스페셜인가에서 냉면의 기원과 역사, 그리고 지역별 냉면의 특징을 방영해주었는데 굉장히 유익했다. 우리나라 대부분 지역의 냉면들은 6.25 전쟁의 상처를 공유하고 있었다는 것이 인상깊었다. 그 중에서 가장 풍부한 식자재를 활용한 전주냉면이 꼭 한 번 먹어보고 싶다ㅎㅎㅎ 그러고 보면 기방문화와 풍부한 식자재 활용의 전통을 가진 남도는 대한민국 음식문화의 깡패다ㅋㅋㅋ
Posted on: Tue, 06 Aug 2013 02:21:30 +0000
