Agneau rogan josh 7unités ProPoints Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Repos (ou autre) : 0 min Parts: 4 Ce plat à base de curry est très parfumé, mais aussi très riche en huile. Bien sûr, nous l’avons adapté pour que vous aussi puissiez l’apprécier… Recette Ingrédients 5 pulvérisation(s) Huile en spray 1 morceau(x) Oignon 2 gousse(s) Ail 2 morceau(x) Gingembre frais 450 g Gigot dagneau, coupé en morceaux 2 cc Curry 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) 1/2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), cube dans 125 ml d’eau chaude 2 cc Coriandre, fraîche Instructions Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Vaporiser dhuile. Ajouter les oignons et les faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter lail et le gingembre et faire sauter 30 secondes. Ajouter lagneau et le faire revenir 5 minutes à feu vif de chaque côté jusquà ce quil soit doré. Ajouter le curry. Ajouter les tomates et le bouillon. Réduire sur feu doux et laisser mijoter, en couvrant partiellement, pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre. Ajouter plus de bouillon si la sauce devient trop épaisse. Assaisonner en sel et poivre puis saupoudrer de coriandre.
Posted on: Fri, 08 Nov 2013 10:45:02 +0000
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