Falo isso desde que comecei a dar aulas! Vai ver é por isso que tem um monte de "Chef´s" que me olham torto por ai. A grande culpa é das escolas e universidades que vendem o titulo de Chef para pessoas que ainda não tem experiencia nem para ser auxiliar de cozinha! Tenho visto muitos "chefs" por ai que não tem técnica nenhuma, mas se vangloriam de um diploma de 6 meses em um cursinho em que, sequer os titulares professores, tem experiência de vida para ensinar qq coisa para qq pessoa! Enfim... foi assim no passado com várias outras profissões que tiveram destaque... vai ser assim tbm no futuro. Só espero que de toda essa "orda" que o mercado recebe todos os anos, ao menos alguns poucos privilegiados talentos escapem da estatística.
Posted on: Wed, 05 Jun 2013 18:24:19 +0000