Goji – de ‘super’ bessen uit Mongolië en Tibet Goji bessen zijn dieprood van kleur, hebben het formaat van een rozijn en hebben een smaak die lijkt op iets tussen een veenbes (cranberry) en een kers. Deze biologisch gecertificeerde goji bessen groeien in beschermde valleien van gecultiveerde gebieden in Mongolië en Tibet en bevatten diverse voedingsstoffen. Product voordelen Bevat vitamine C en de carotenoïden bètacaroteen en zeaxanthine Bevat polysachariden en beta-sisterol Bevat diverse vitamines en mineralen Biologisch gecertificeerd door "Organic Farmers & Growers", de meest toonaangevende biologische certificeringorganisatie van Groot Brittannië. Toepassing Goji bessen hebben een dieprode kleur, zijn ongeveer net zo groot als een rozijn en smaken als een kruising tussen een veenbes (cranberry) en een kers. Je kunt goji bessen als snack eten of in allerlei recepten gebruiken (bv. smoothies, sappen en trail mix), net zoals andere gedroogde vruchten. Ook kun je thee trekken van goji bessen. Deze Goji bessen zijn ook heerlijk in de Koningssmoothie. Oorsprong Het verhaal gaat dat de Chinese man Li Qing Yuen, die leefde van 1678 tot 1930, maar liefst 252 jaar oud werd omdat hij iedere dag goji bessen at. Goji bessen groeien aan de Boksdoorn (Lycium Barbarum), een struik van de nachtschadenfamilie die ranken heeft die tot wel 5 meter lang kunnen worden. De struik groeide oorspronkelijk in de Himalaya en werd rond het jaar 800 door monniken ontdekt, die al gauw merkten dat de bessen van deze struik een gezondheid bevorderende werking hadden. Tegenwoordig groeit de struik, die overigens zeer giftig is voor mens en dier, ook in het wild in Europa, waaronder in Nederland en België. De meeste goji bessen die in Nederland te koop zijn komen uit China en naburige landen, maar deze biologisch gecertificeerde goji bessen komen uit Mongolië en Tibet. Goji bessen die rijp zijn worden tijdens de oogst niet met de hand aangeraakt omdat ze dan oxideren en zwart worden. De bessen worden op matten geschud en daarna in de schaduw gedroogd. Hoeveelheid en dosering Eet dagelijks 10 tot 30 gram gojibessen (een klein handje). Een pak goji bessen bevat 500 gram, dus je kunt er tot wel 50 dagen mee doen, afhankelijk van hoeveel goji bessen je per dag eet. Weetjes Bevat 18 soorten aminozuren, 8 essentiële aminozuren (zoals isoleucine en tryptofaan) en wel 21 mineralen, waaronder zink, ijzer, koper, calcium, selenium en fosfor. Bevat linolzuur, sesquiterpenoiden (cyperone, solavetivone), tetrapenoiden (zeaxantine, physaline), en betaïne
Posted on: Fri, 04 Oct 2013 14:13:05 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015