Kluski bezglutenowe (o ile mąkę owsianą uznajesz za bezglutenową - bo w Polsce częste są zanieczyszczenia innymi zbożami - więc przy ostrej alergii trzeba uważać). Przepis banalny, stanowiący modyfikację tradycyjnego przepisu: szklanka mąki owsianej (może być razowa), pół szklanki mąki ryżowej, dwa jajka, woda (w miarę potrzeb), sól. Wszystko wsadzamy do miski, mieszamy, dolewamy wody do uzyskania gęstej, ale jednorodnej masy, dosalamy (lekko). Gotujemy wodę, solimy. Bierzemy małą łyżeczkę, moczymy "co kluska" w wodzie (aby ciasto nie przywierało), nabieramy z pół łyżeczki ciasta i wsadzamy bezpośrednio do gotującej się wody. Jak pierwsza wsadzona kluska wypłynie kończymy nakładanie, czekamy aż wypłyną pozostałe i gotujemy jeszcze z 2-3 minuty. Potem wyławiamy kluski do miski łyżką cedzakową i procedurę powtarzamy do ugotowania wszystkich. SMACZNEGO
Posted on: Sun, 11 Aug 2013 13:12:03 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015