NUEVAS CLAVES PARA EL CONTROL DE LA PODREDUMBRE DEL AJO Investigadores de la UPM desvelan aspectos decisivos para abordar el control de la fusariosis, una enfermedad que causa la podredumbre del ajo durante su almacenamiento. Tras descubrir el agente causal de la podredumbre del ajo, el profesor Daniel Palmero junto a su equipo de la Unidad de Protección Vegetal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, en colaboración con Coopaman, llevan tiempo realizando estudios para luchar contra dicha patología. En los últimos tres años han analizado la influencia de múltiples aspectos en la aparición de la podredumbre y en el rendimiento final del cultivo. El conocimiento aportado con estas investigaciones permitirá establecer los mejores protocolos para abordar el control de la enfermedad. El ajo (Allium sativum L.) es una especie hortícola de gran importancia en la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha, especialmente en las provincias de Albacete (4900 ha) y Cuenca (2632 ha), donde se consigue una producción media de ajos morados y blancos superior a los 8.000 kg/ha que constituye aproximadamente el 40% de la producción nacional. El cultivo del ajo es para la comarca no sólo una sustancial fuente de riqueza sino también parte de su patrimonio cultural y natural. En este sentido, estudios como este abundan en la preocupación por la calidad del producto final y son continuación de trabajos anteriores donde se determinó la especie Fusarium proliferatum como agente causal de la podredumbre del ajo durante el período de post-recolección: secado, acondicionamiento y conservación. El conocimiento aportado con estas investigaciones permitirá establecer los mejores protocolos para abordar el control de la enfermedad. Hasta ahora no se había tenido en cuenta la lucha contra la fusariosis del bulbo en la planificación de fungicidas en campo durante las diferentes campañas. Los investigadores han estudiado in vitro, y actualmente en campo, el efecto de diferentes tratamientos fungicidas y de la temperatura de termoterapia en su control. La temperatura durante el almacenamiento fue otro de los aspectos estudiados, descubriéndose como puede resultar clave en el manejo de la enfermedad. Estas investigaciones han permitido además la identificación de cepas portadoras del gen clave en la biosíntesis de fumonisinas y de cepas productoras de micotoxinas como el ácido fusárico. Por otro lado son numerosos los microorganismos aislados y diversos los métodos empleados para abordar su caracterización morfológica, fisiológica y molecular. Y aunque sólo se aisló de manera constante en todas las muestras de ajo analizadas la especie Fusarium proliferatum no puede descartarse un cierto efecto del resto de microorganismos aislados sobre la patología. Responsable: Tito Xavier Álvarez R. COMENTARIO. Es una investigación de gran importancia que serviría de gran ayuda a los agricultores que se dedican a la producción de este cultivo y de esta forma evitar la enfermedad que ataca al cultivo y a sus ves evitar pérdidas al momento de las cosechas correspondientes. Esto se lograra implementar una vez que la investigación haya terminado su proceso tanto, en laboratorio como en la fase de campo y poder dar a conocer los resultados a los agricultores y a su vez indicarles el protocolo que fue establecido con el fin de controlar la podredumbre en el cultivo de ajo y de esta manera, ellos puedan manejarlo y aplicarlo al protocolo para abordar el control de dicha enfermedad, que suele presentarse en la fase de post-cosecha que es, donde los agricultores se ven afectados y no saben cómo evitar este problema que cada año se les presenta y por ende, las pérdidas se ven reflejadas al final de la producción, esto hace que los agricultores se apresuren vendiendo el producto ya sea a bajos precios con el propósito de que las pérdidas no sean más mayores y poder obtener algo de ingresos para la siguiente producción, o la ves dejar de producir este cultivo por el simple hecho de que el producto al final se les llega a dañar, dando como resultado una total desmotivación por la producción del cultivo, pero todo esto puede cambiar gracias a la investigación que se está realizando. Cabe recalcar, que en toda investigación existirán interrogantes que tocara responder, en lo que respecta a la epidemiología de la enfermedad aplicando lo que son los protocolos ya establecidos. Los agricultores necesitaran saber si un diente con síntomas incipientes de la enfermedad supondrá una merma en la cosecha final o un aumento en la podredumbre durante el almacenamiento. De la misma manera es imperativo responder a la pregunta de si el inóculo presente en la tierra donde se cultiva dicho diente mediante la realización del control al siguiente año volverá a parecer con más fuerza o se eliminara por completo. Noticia buscada por: Tito X. Álvarez R. Cometario: Yorman O. Roblez R. agenciasinc.es/Noticias/Nuevas-claves-para-el-control-de-la-podredumbre-del-ajo
Posted on: Tue, 29 Oct 2013 01:35:01 +0000
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