Partie 2 - Réforme : Cette partie détailles les catégories daliments pertinentes pour la réforme alimentaire. Une distinction est faite entre alimentas acidifiants/alcalinisants et aliments pro/anti-candida. Je ne vous mettrais que le deuxième comparatif qui nous intéresse plus évidemment. Aliments favorisant la candidose : Ces aliments sont à éviter autant que possible. On pourrait pratiquement en faire une règle générale pour la plupart dentre nous en raison des effets néfastes quils exercent sur lorganisme. Pour les personnes qui souffrent de candidose, ces effets néfastes sont encore plus importants puisque leur organisme est déjà intoxiqué et fragilisé et peut donc nettement moins bien sen défendre. Produits laitiers Lait de vache et chèvre, crème, fromage, yogourt, crème glacée, babeurre. Il existe une grande confusion à propos du lait dans notre mode d’alimentation occidental. Le lait est un aliment et non une boisson. Cela fait seulement un siècle que l’Europe occidentale a introduit le lait dans son alimentation (hors sevrage bien sûr). Les Européens du Nord, quant à eux, le consomment depuis le Moyen Âge, ce qui explique quils le tolèrent mieux que nous aujourdhui, mais à cette époque, leurs pays ont connu une très forte mortalité suite à ce phénomène. Ajoutons que le lait contient une très grande quantité dhormones de croissance qui doivent permettre à un veau de doubler son poids en quelques semaines. Cest donc un aliment qui a pour rôle de multiplier les cellules, autant les saines que les malades. en cas de cancer par exemple, le lait peut accentuer la prolifération des cellules cancéreuses. Les autres produits laitiers (yaourts, fromages, etc) qui ne sont pas du lait à létat pur mais du lait prédigéré par des ferments sont plus facilement assimilables par lorganisme. en revanche, ils sont plus dangereux que le lait, en termes de toxicité, car les protéines antigéniques quils contiennent ne sont pas stoppées par la barrière intestinale et se retrouvent directement dans le sang. en outre ils sont acidifiants et demandent bien assez dénergie aux intestins pour pouvoir être digérés. Chez les personnes atteintes de candidose, lénergie du coups est très basse, il est donc recommandé déviter tout aliment occasionnant un surcroît de travail digestif. Les produits laitiers sont certes une source de calcium, mais pas la source de calcium unique ! Les produits provenant de la mer (poissons, crustacés, algues..), certains légumes verts (brocoli, scarole..), les amandes, les figues, les graines de sésame, les graines de citrouille, le soja et ses dérivés, les légumineuses (pois chiches, lentilles, pois cassés..) on offrent également ! Je précise tout de même que la fêta (lait de brebis) peut être autorisée exceptionnellement, tout comme le fromage de chèvre.. mais à éviter le plus possible tout de même. En ce qui concerne les yaourts, il y a toujours la possibilité de les faire soi-même avec une yaourtière mais je ne suis pas un spécialiste, je vous laisserais vous renseigner à ce sujet. Levures Kéfir, torula, bière, vin e autres alcools, pain, pâtisseries.. Les levures provoquent des ballonnements des intestins et des crampes ; elles facilitent la multiplication du candida. Certaines céréales Blé, seigle, avoine, épeautre et orge. Ces céréales ont une haute teneur en gluten et en amidon, or ces derniers, au même titre que les levures provoquent des ballonnements et gonflements des intestins et facilitent la multiplication du candida. A moins quelles ne soient germées (la germination digère le gluten) comme cest la cas dans le pain essénien, il est recommandé de les éviter. Petit bémol pour lépeautre qui contient bcp moins de gluten que le blé.. surtout le petit épeautre.. jen consomme de temps en temps pour varier. Protéines animales Charcuteries, viandes rouges fumées ou salées Les protéines animales sont très difficilement digérables car elles ont une haute teneur en graisses et en cholestérol. En outre, elles consomment le calcium de nos os et sont une sources d’ostéoporose. Elles requièrent un travail digestif important en raison de la quantité de toxines et de déchets qu’elles produisent. Les plus tolérables sont les poissons et les volailles d’origine biologique (à consommer modérément toutefois). Personnellement je consomme beaucoup de poisson, et un peu de viande blanche, mais je ne la prends pas « bio ».. les produits bio coûtent assez cher, alors de la viande bio.. Je prends des cuisses de poulet, des blancs de dinde, etc.. Certaines protéines végétales Seitan, quorn LE seitan est un amidon modifié et le quorn est un champignon.. mais bon je ne connaissais même pas leur existence jusque là ! Tous les sucres Miel, élasse, sirop d’érable, de blé, de mal ou de riz, sucre blanc, cassonade, sucre de canne, substituts de sucre (aspartame, etc..) et tous les fruits ! Le sucre rapide (raffiné) est un poison pour l’organisme, il acidifie tous les autres aliments et les rend moins digestes. en outre, il annihile le fonctionnement des globules blancs (système immunitaire) pour une durée de deux à trois heures qui suivent sa consommation. Il en est de même des substituts de sucre, qui sont en outre des produits obtenues par procédé chimique. Les sucres naturels contenus dans les fruits, fruits secs, sirop de céréales, etc sont des sucres nettement mieux assimilables et dont l’impact sur l’organisme est moindre, comparativement au sucre rapide, mais pas nul : il ralentit aussi, dans une moindre mesure, le travail important des globules blancs responsables d’une bonne immunité, et donc de la capacité à se faire respecter. en règle générale, le sucre est une saveur qui ne devrait pas excéder 1/5 des saveurs consommées. En cas de candidose, il est hautement recommandé d’éviter tout sucre, même naturel, car le sucre accélère la multiplication du candida et le nourrit. Il faudra lui préférer les sucres lents ou des palliatifs comme les châtaignes, les amandes, le lait de riz.. Je rajouterais concernant les fruits qu’il faut surtout s’en passer au début du régime (1 ou 2 mois), il serait possible de les réintégrer petit à petit dans votre alimentation par la suite.. Pour ce qui est du goût sucré, vous apprendrez vite à vous en passer, et même à apprécier le doux goût du sucre dans une simple crème d’amande par exemple ! Et regardez bien la composition de ce que vous achetez.. j’ai récemment halluciné : je cherchais du persil au rayon des herbes et aromates.. je vois persillade (donc persil et qqs autres herbes normalement).. et bien ils mettent aussi.. du sel.. bon.. et du sucre ! Mais quel intérêt sans déconner ! Bon la stévia semble être OK, de même que le xylitol.. mais de toute façon, vous vous passerez de plus en plus de la saveur sucrée.. auparavant, il me fallait 3 sucres dans ma tisane, désormais je lapprécie sans rien, et sans faire la grimace. Produits fermentés ou contenant du vinaigre Marinades au vinaigre (à l’huile OK), moutarde, ketchup, mayonnaise, sauce soja, vinaigres et vinaigrettes, miso, tamari, choucroute, etc. Ces produits contiennent des acides, des champignons et des moisissures, substances qu’il est fortement recommandé d’éviter dans le cadre de la réforme alimentaire. Epices Piments, poivre, sel de sodium etc Les épices sont des excitants pour les intestins auxquels les occidentaux ne sont pas habitués. chez la personne atteinte de candidose, les intestins sont déjà très fragilisés ; il est donc conseillé d’éviter tout source d’irritation supplémentaire. Le sel de sodium, quand à lui est un produit obtenu par procédé chimique. Personnellement je me contente d’un peu de sel de mer.. mais je sale bcp moins qu’avant ceci dit, on se réhabitue très vite au VRAI goût des aliments. Certains légumes champignons, betteraves, carottes, maïs (teneur en sucre élevée), pommes de terre (amidon..) Certaines noix Arachides, pistaches, noix de Grenoble, noix rôties en général Ces noix contiennent beaucoup de bactéries et de moisissures.. ces noix sont en outre souvent arrosées de sel de sodium. Produits contenant des additifs chimiques ou obtenus par procédé chimique chips et amuse-gueule salés, soupes en sachet ou en boîte, tous les aliments contenant des agents conservateurs ou des colorants, margarines, exhausteurs de goût, etc Les produits chimiques sont une source majeure de toxicité pour le corps car leur processus de fabrication implique une détérioration des propriétés cellulaires. Ces produits sont dépourvus d’éléments vitalisants, sont extrêmement difficiles à digérr et ils affaiblissent la flore intestinale. Les intestins doivent fournir un gros travail pour les éliminer. Ceci vaut pour tous les produits chimiques y compris les médicaments et antibiotiques.. Produits contenant de la caféine Café, thé , cola, chocolat Ces produits sont des excitants et une source de stress pour l’organisme. Produits transformés Préparation de fromage fondu à tartiner, ou en tranches, etc Ces produits sont obtenus par procédé chimique et hautes températures (destruction des qualités nutritives) Aliments en conserve Ces aliments sont à éviter car ils peuvent contenir des moissures, du sucre et tout une série d’additifs chimiques. ils sont dépourvus de valeur nutritive vitalisante. Tous les produits raffinés Ces produits sont des aliments morts d’un point de vue vital, ils pompent l’énergie à l’organisme pour la digestion et ne lui apportent que des toxines car ils sont souvent bourrés d’additifs chimiques. Des intestins fragilisés ont besoin d’aliments vitalisants. Dernière modification par greenroger 27/07/2011 à 18h22. greenroger is offline Réponse avec citation Vieux 20/06/2011, 10h59
Posted on: Mon, 18 Nov 2013 20:36:31 +0000
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