RESTAURATEURS & METIERS DE BOUCHE 5 Bonnes raisons dexternaliser la gestion des réseaux sociaux... N’importe quel restaurateur, qu’il exerce dans le segment traditionnel ou rapide, est rarement très disponible en dehors de son activité principale. Entre les aspects opérationnels, la production, la qualité, l’innovation, l’accueil et le service, les plannings, le personnel, la comptabilité et la gestion, le temps pour décompresser est compté. Ne serait-ce que pour profiter un tant soit peu de sa famille et des loisirs. Alors consacrer du temps à gérer l’internet et les réseaux sociaux n’est pas une sinécure. Et pourtant ça devient indispensable d’autant que pour y être efficace, il faut y consacrer un certain nombre d’heures. 1/ Concentrez vous sur votre activité principale Avant de songer à votre présence sur internet et les medias sociaux, il faut s’assurer que les fondamentaux sont plus que OK et de vérifier qu’il n’y a pas d’autres priorités dans l’établissement qui, elles aussi, ont une grande influence sur la fréquentation : une clim défectueuse, une peinture vieillissante, des tables et chaises à remplacer, une sono défaillante, des toilettes vétustes… Cela passe avant toute chose. A quoi bon avoir des fans sur Facebook si, lorsqu’ils effectuent une visite, sont déçus par tel ou tel élément d’accueil, de confort ou de service ? Ils ne manqueront pas de relater vos défaillances sur les réseaux sociaux ou les sites d’avis et, non seulement vous aurez perdu des clients mais vous n’en gagnerez pas un nouveau. 2/ Vous êtes un expert en restauration, pas en informatique Votre profession est restaurateur, pas geek ni bloggeur ! Bien sur, vous pratiquez l’informatique, comme tout un chacun, mais si vous êtes aussi fort, voire meilleur sur votre ordinateur que dans votre cuisine ou votre salle, se pose alors un problème de choix de carrière… Ce serait comme demander à un informaticien de monter un restaurant. En fait, il y en a, j’en ai rencontré mais, justement, leur présence sur internet est excellente, mais leurs plats et leurs prestations sont médiocres. Non, vous êtes avant tout un expert en restauration qui s’efforce chaque jour, à chaque service, pour chaque client d’exercer toujours mieux son métier, alors ne vous prenez pas la tête avec l’internet et ne vous détournez pas de votre métier. 3/ L’internet c’est la jungle et vous n’êtes pas armé pour y affronter les fauves Avec les ressources d’internet, vous devez être assailli de coups de fils, d’e-mails et autres spams de sociétés désireuses de vous vendre, qui une opération de promotion d’un jour à -50% sous le prétexte fallacieux de faire bondir la notoriété de votre établissement, qui de vanter leur site de réservation, le meilleur sur le marché, qui de vous dire que la géolocalisation c’est l’avenir du commerce de proximité alors que vous ignorez le fonctionnement de Foursquare, qui de prendre en charge vos réponses aux avis des internautes et la e-réputation de votre établissement sans même le connaître, etc. Et force est de constater que beaucoup de restaurateurs, des gastronomiques aux fast food, cèdent aux sirènes de ces prédateurs dont les intérêts sont sans aucun rapport avec le modèle économique de la restauration. C’est au restaurateur de faire lui-même son marketing, d’établir sa stratégie et d’utiliser les moyens pour la mettre en œuvre, au restaurateur et à personne d’autre, sauf à avoir recours à un spécialiste qui connaît aussi bien la restauration que l’internet et a une vision globale et cohérente. 4/ Le contenu de votre communication est encore plus fondamental que les outils utilisés Mettre en ligne des messages pertinents et efficaces prend plus de temps que de poster des banalités et plus ils interpellent l’internaute plus ils ont de chances de produire des effets positifs. Les réseaux sociaux sont un lieu d’échange et de dialogue. Les gens veulent y lire des informations qui s’appliquent à eux, les concernent. Votre restaurant doit donc mettre en ligne des messages originaux et exclusifs, difficilement reprenables par un concurrent et tournés sous forme de « bénéfice » client. Vous, restaurateur, avez quelque chose de bien à dire, mais saurez-vous le formuler avec des termes propres à séduire l’internaute, à l’inciter à venir ? Par ailleurs, il faut savoir que les moteurs de recherche aiment les contenus originaux et que ceux-ci favorisent le référencement de votre établissement, le rendant ainsi, plus visible et plus facile à trouver. 5/ Externaliser sa communication sur internet ne coûte pas si cher que vous pourriez le penser A moins d’avoir affaire à une société ou un consultant sans scrupule, une prestation forfaitaire à un tarif raisonnable représente le double avantage de vous laisser du temps libre ou de ne pas vous accaparer lorsque vous avec beaucoup mieux à faire. Si, par exemple, vous voulez envoyer un message à vos fans sur votre page Facebook ou à vos abonnés Twitter pour les inciter à venir déjeuner chez vous, ce n’est pas la veille à 23h qu’il faut le faire mais le jour même en fin de matinée, lorsque les internautes sont devant leur ordinateur et que l’heure du déjeuner approche. Mais là, vous n’êtes pas disponible pour le faire. Alors, si vous estimez votre temps « économisé » en sous traitant votre activité internet et le gain en visites que celle-ci va vous rapporter, vous vous rendrez vite compte que l’externalisation revêt plus la forme d’un investissement rentable que d’une dépense. Pour conclure, ne perdez pas de vue que vous n’êtes pas restaurateur par hasard et que vous exercez cette profession pour donner le meilleur à vos clients. Vous ne pouvez, tout à coup, devenir une machine à générer une communication tout azimut sur la toile. Alors mieux vaut recourir à des spécialistes - de confiance - pour créer, mettre en œuvre, gérer et suivre vos efforts sur internet et les réseaux sociaux.
Posted on: Sun, 03 Nov 2013 18:32:40 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015