Recept - Kitűnő desszert, nyár esti hűsítő-frissítő csemege a pezsgőkrém, melyet egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk. Bár a szőlőszezon még messze, azért érdemes legalább egy fürtöt beszerezni, mert tökéletes ízkiegészítő. Hozzávalók • 5 lap fehér zselatin • 4 tojás • 10 dkg cukor • 1 citrom leve • 1/4 l száraz pezsgő • 1/2 pohár tejszín • 10 dkg világos szőlő Elkészítés A zselatint hideg vízben áztatjuk. Szétválasztjuk a tojás sárgáját a fehérjétől. A sárgáját 7,5 dkg cukorral krémesre kikeverjük. A citromlét, a pezsgőt hozzáadjuk a tojáskrémhez. A zselatint kicsavarjuk és a krémhez keverjük. A masszát hidegen tartjuk, míg félig megdermed. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük, lazán a pezsgős masszához keverjük. A krémet kelyhekbe tesszük, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.Tálalás előtt kristálycukorba forgatott szőlőszemekkel díszítjük. Tápanyagtartalom egy adagban • - Energia: 301.00 kcal (1259 kJ) • - Fehérje: 13.80 g • - Zsír: 8.90 g • - Szénhidrát: 32.83 g • - Koleszterin: 188.50 mg • - Rost: 0.60 g • - C-vitamin: 3.23 mg • - B12-vitamin: 0.40 µg • - Kalcium: 51.03 mg • - Vas: 0.89 mg • - Nátrium: 68.46 mg
Posted on: Tue, 20 Aug 2013 02:39:33 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015