Sametová celerová polévka od Marušky (z kuchařky Hany Michopulu Recepty z farmářského trhu, I. díl Podzim a zima) Na 4 porce potřebujete: 500 g celeru, 1 kyselé jablko (např. odrůdu Granny Smith), 1 cibuli, 250 g lučiny, 50 g másla, sůl a pepř podle chuti, 150 g sýru s modrou plísní a 2 plátky toastového chleba Celerovojablečný krém zní velmi netradičně, o to více ale překvapí lahodnou jemnou chutí; Marie BartošováFoto: Marie BartošováCelerovojablečný krém zní velmi netradičně, o to více ale překvapí lahodnou jemnou chutí Postup: Cibuli nakrájejte nahrubo a zpěňte ji na másle. Pak přidejte celer nakrájený na kostky, zlehka ho orestujte a zalijte asi 1 litrem vody. Celer povařte asi 10 minut pod pokličkou. Mezitím očistěte jablko, zbavte ho jádřince a nakrájejte ho na kousky. Ty přidejte do polévky a vše vařte dalších asi 10 minut, až je všechno zcela měkké. Polévku stáhněte z plotny, dochuťte ji solí a pepřem a přidejte rozdrobenou lučinu. Vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Horkou polévku podávejte posypanou kousky plísňového sýru a s opečenými toasty. Ohřejte se s námi! Další nápady na polévky, které skutečně zahřejí, najdete také v tomto souboji receptů nebo zkuste tuhle dýňovou! Zeleninový vývar s řepou od Blanky Na 2 porce potřebujete: 1 malý celer, 2 petržele, 2 mrkve, 2 červené řepy, 2 cibule, kapku rostlinného oleje na smažení, mletý bílý pepř, bobkový list, nové koření, asi 150 g kysaného zelí (nevymačkaného!) a sůl Zeleninový vývar s řepou dodá vašemu tělu tolik potřebné vitaminy; Marie BartošováFoto: Marie BartošováZeleninový vývar s řepou dodá vašemu tělu tolik potřebné vitaminy Postup: Nejdřív si připravte všechnu zeleninu, kterou očistěte a nakrájejte ji na malé kousky. Na rozpáleném oleji ji zlehka poduste a přelijte asi tak litrem vody. Dokořeňte bílým pepřem, bobkovým listem a kuličkami nového koření. Jakmile voda začne vřít, stáhněte plamen na minimum, přidejte trochu kysaného zelí včetně šťávy z něj a nechte ještě tak 15 minut bublat. Nakonec polévku odstavte, dosolte a snězte :-).
Posted on: Tue, 22 Oct 2013 07:42:49 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015