Sudah hampir waktu berbuka nih.. enaknya makan apa ya? Hmm.. yang satu ini pasti nikmat disantap setelah seharian berpuasa :) Es Pisang Ijo Bahan: - 6 buah pisang raja yang sudah matang - sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain) - es serut kasar secukupnya - 150 gr tepung beras - 80 ml gula pasir cair - 10 lbr daun pandan - 10 lbr daun suji - 50 gr sagu - 5 gr terigu - 200 ml santan - Garam secukupnya Saus: - 10 lbr daun suji - 10 lbr daun pandan - 80 ml gula pasir cair Cara membuat: 1. Pisang raja dikukus sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan 2. Daun pandan dan daun suji yang telah diiris dihaluskan dengan diblender dengan 50 ml air. Setelah semua tercampur rata, saring airnya kemudian sisihkan 3. Campur tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji. Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin 4. Taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit yang tadi di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit. 5. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua. Angkat dan tiriskan. 6. Buat saus dengan mencampurkan daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air kemudian diblender dan saring airnya. Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras. Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat. 7. Taruh pisang ijo yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk saji. Beri es serut, saus dan tambahkan sirup merah. Supaya lebih nikmat, tambahkan pelengkap seperti keju parut, meisis, kacang tanah tumbuk kasar, susu kental manis, dsb. favorit kamu :) Selamat berbuka :)
Posted on: Mon, 15 Jul 2013 08:29:33 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015