Tomas frutas ???? o te haces zumos????? El zumo (incluido el casero) no sustituye una ración de fruta. Los motivos en el caso de los comerciales son más que evidentes, pero seguro que os estáis preguntando por los zumos caseros. Cuando hablamos de zumo entendemos el jugo que suelta una fruta después de exprimirla, que consumimos desechando la pulpa. Es decir, no estamos incluyendo aquí los batidos o smoothies hechos con la fruta entera. Así que en un zumo, aunque sea casero, estamos perdiendo cantidad de nutrientes que quedan en la pulpa, y sobre todo estamos deshechando la fibra. El azúcar de las frutas es saludable principalmente porque al ir acompañado de una buena cantidad de fibra su absorción es gradual, si quitamos este componente nos cargamos el equilibrio y el azúcar contenido en el zumo provoca una hiperglucemia comparable a la de beber agua con sacarosa (azúcar común ) ASI QUE A COMER FRUTA EN TROCINOS CHICOS QUE ES MEJOR!!!!!!!!!
Posted on: Mon, 22 Jul 2013 10:46:37 +0000
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