saute de porc a la crème de moutarde Temps de préparation : - TopicsExpress

saute de porc a la crème de moutarde Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de sauté de porc - 2 oignons - 3 carottes - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe dhuile dolive - 25 cl de vin blanc - 25 cl deau - 20 cl de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de moutarde (à lancienne de préférence) - 2 cuillères à soupe de farine Préparation de la recette : Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec lhuile dolive. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte minute. Une fois quils commencent à dorer, ajouter leau et le vin blanc, puis le sauté de porc. Refermer la cocotte et laisser cuire 25 min a partir du moment où la vapeur séchappe. Retirer le sauté de porc de la cocotte puis ajouter la moutarde et la crème épaisse. Bien mélanger le tout. Ajouter doucement la faine et remuer pour faire épaissir la sauce. Remettre le sauté de porc et couvrir 5 min pour que la viande simprègne de la sauce. Servir avec des pommes de terres sautées ou des pâtes fraîches. Bon appétit !

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