Augurandovi una splendida giornata vi postiamo in anteprima la biografia dei patron della Pasticceria Altamura, Carmine e Vincenzo, che verrà pubblicata a breve su una rivista di settore. Se avete voglia di leggerla la trovate di seguito: La “Pasticceria Altamura” nasce nel 2010 ad opera di Carmine e Vincenzo Altamura. I due fratelli nascono a Napoli , rispettivamente nel 1976 e nel 1985. La loro passione per la Pasticceria inizia sin da piccolissimi, quando cominciano , con la curiosità tipica dei bambini , a sbirciare i maestri pasticceri di un famoso laboratorio di pasticceria vicino casa … E’ amore a prima vista! Poco più che adolescenti cominciano a sperimentare le loro capacità e affiancando professionisti del lavoro imparano l’arte e affinano la conoscenza dell’alta pasticceria napoletana. Continuano poi la loro crescita professionale lavorando in diversi laboratori di pasticceria campani , sempre alla ricerca di nuovi stimoli . Frequentano vari corsi di specializzazione e aggiornamento tenuti da grandi Maitres patissieres . Viene data loro la possibilità di lavorare in rinomate strutture per ricevimenti , dove a Carmine è riconosciuta la particolarità delle sue creazioni e una spiccata abilità nella creazione delle “Wedding Cakes” . E’ proprio nel “Cake design” che si specializza raggiungendo livelli ottimali. Vincenzo esprime invece il suo estro attraverso elaborate creazioni di pasticceria mignon e innovativi semifreddi moderni. Gira il mondo e si informa su tutte le novità del dolce a livello internazionale alla ricerca di nuove ispirazioni che regalino modernità e particolarità ai suoi lavori. La lunga gavetta li sprona ad affrontare l’avventura imprenditoriale realizzando così il sogno di un locale tutto loro, dove alla sapiente laboriosità uniscono riconosciute doti d’accoglienza e gentilezza al servizio della clientela. Il loro cammino professionale continua verso il raggiungimento di traguardi sempre più ambiti , per una pasticceria all’ avanguardia e di altissima qualità.
Posted on: Thu, 29 Aug 2013 07:58:39 +0000
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