CREMIGES SCHOKOLADENEIS Zutaten 3 Eigelb 1 Ei(er) 2 EL Zucker 120 g Schokolade, geschmolzene 50 g Schokoladenraspel 250 ml Sahne, geschlagen Portionen Zubereitung Eigelb, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Schokolade auf handwarme Temperatur schmelzen, in die Schüssel geben und gründlich unter die Eiermasse rühren. Die geschlagene Sahne untermengen. Geraspelte Schokolade vorsichtig unterziehen. Die Masse nun in eine tiefkühlgeeignete Schale füllen und mind. 4 Stunden gefrieren lassen. Vor dem Anrichten ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Das Eis lässt sich dann besser portionieren und wird auch herrlich cremig. Mein Tipp: Das Eis zur Abwechslung mit verschiedenen Schokoladesorten ausprobieren.
Posted on: Mon, 15 Jul 2013 16:01:02 +0000
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