#CocoaInfo @Vin Jee bertanya : Beberapa kali saya menemukan - TopicsExpress

#CocoaInfo @Vin Jee bertanya : Beberapa kali saya menemukan butiran kasar seperti pasir berwarna putih di cokelat berwarna. Apakah ini? Jawaban : Bahan dasar utama dari "cokelat" putih adalah : Gula, Lemak Kakao, Susu bubuk, Emulsifier. Serta penambahan warna pada produk cokelat berwarna. Apabila diketemukan butiran-butiran kasar berwarna putih, bisa terjadi kemungkinan bahan yang tidak tercampur rata pada proses pembuatan misalnya gula, susu bubuk atau bahkan "cokelat" itu sendiri karena proses pembuatan cokelat berwarna biasanya proses penambahan warna dan flavor yang diinginkan pada proses akhir. Kemungkinan lain adalah proses pengerjaan sewaktu pelumeran "cokelat" terlalu panas, sehingga ketika cokelat telah dibentuk dan dibekukan terjadi "sugar bloom" yakni terjadi caramelisasi pada gula serta terkena kelembaban udara sehingga terjadi kristalisasi pada gula tersebut.Namun hal ini biasanya jarang terjadi, kecuali cokelat tersebut mengalami panas yang extrem. Mengapa saya menggunakan kata "cokelat" ? menggunakan tanda petik? karena pada umumnya "cokelat" berwarna yang ada di pasaran, bukanlah cokelat, namun adalah compound yakni hasil olahan yang menggantikan produk cokelat. Dengan bahan dasar utama : Gula, Lemak Nabati, Susu bubuk dan Emulsifier, serta penambahan flavor. Sehingga saya tidak bisa mengatakan ini adalah cokelat, dikarenakan sama sekali tidak mengandung bahan dasar kakao. -LT-

Remember when we were just kids staring up at the sky? That

JULY 11, 2013 Operations Associate III - Commercial Lending

.THE DAYS OF ELIJAH. THE TEACHINGS OF BISHOP DAVID HILL/THE LORD

At least nine people have died in a road accident in Kishtwar

The Princeton High School Choir will be presenting two

Fender Hot Rod Deluxe 112 80W 1x12 Guitar Extension Cab Tweed

It was during a holiday period, along with a group of friends. Our

Sonuncu goruwe gele bilmedim Demek isteyirem meni BAGIWLA

viagra online canada with prescription

On this day 17 years ago, I was a very nervous man I tell ya. Two

Hubo una vez que el agua quiso ser fuego... "Ya estoy cansada de

MELBOURNE - shared flat we are 6 persons living in a shareflat

Segun el ex CIA terremotos y tsunamis estan siendo programados

Any computer geeks on here ? Need to know if this will work.

On June 26, 2013, by making full use of my mental faculties and my

LAHORE (Web Desk) - Spokesman for Tehreek-e-Taliban Pakistan has

rdWw2zcszrvzrm2f

...Spreuke van Sagmoedige Neelsie Ons neem almal maatreëls vir

MISSION 514 ROUTINE RADAR RECONNAISSANCE OF THE TONKIN GULF AND

Taking into consideration the complexity of your world, your

20 years of experience in retail at Walmart and management