Các món chính trong thực đơn của người Việt Nam *CÁC KIỂU NẤU Kho : cook with sauce Nướng : grill Quay : roast Rán ,chiên : fry Xào ,áp chảo : Saute Hầm, ninh : stew Hấp : steam Nộm: Sweet and sour salad Chè : Sweet gruel Nem: Fried rolls,Stuffed pancake Nem chua: fermented pork roll Lạp xưởng : Chinese sausage Cá muối: Salted Aubergine *CÁC MÓN CƠM, XÔI Xôi : Steamed sticky rice Cơm trắng: steamed rice Cơm rang (cơm chiên): Fried rice Cơm thập cẩm - House rice platter Cơm cà ri gà: curry chicken on steamed rice Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice *CÁC MÓN CANH - SOUP Canh chua : Sweet and sour fish broth Canh cá chua cay : Hot sour fish soup Canh cải thịt nạc: Lean pork & mustard soup Canh bò hành răm : Beef & onion soup Canh cua : Crab soup, Fresh water-crab soup Canh rò cải cúc: Fragrant cabbage pork-pice soup Canh trứng dưa chuột: Egg& cucumber soup Canh thịt nạc nấu chua: Sour lean pork soup Miến gà : Soya noodles with chicken *CÁC MÓN RAU: VEGETABLE Giá xào: Sayte bean sprout Đậu rán: Fried Soya Cheese Rau cải xào tỏi: Fried mustard with garlic Rau bí xào tỏi: Fried pumpkin with garlic Rau muống xào tỏi: Fried blinweed with garlic Rau lang xào tỏi(luộc): Fried vegetable with garlic Rau muống luộc: Boiled bind weed Đậu phụ : Soya cheese Dưa góp: salted vegetable *CÁC LOẠI NƯỚC CHẤM Nước mắm: Fish sauce Soya sauce: nước tương Custard: món sữa trứng (một nước sốt màu vàng ngọt đặc (làm bằng trứng, sữa và đường) được dùng để chế lên trên kem hoặc các món tráng miệng khác.) Ví dụ:I love apple pie and custard.(Con thích bánh táo nướng và nước sốt trứng sữa.) Sauce of máserated shrimp mắm tôm *CÁC LOẠI BÚN Bún : rice noodles Bún ốc : Snail rice noodles Bún bò : beef rice noodles Bún chả : Kebab rice noodles Bún cua : Crab rice noodles PHỞ-NOODLE SOUP Phở bò : Rice noodle soup with beef Phở Tái : Noodle soup with eye round steak. Phở Tái, Chín Nạc : Noodle soup with eye round steak and well-done brisket. Phở Tái, Bò Viên : Noodle soup with eye round steak and meat balls. Phở Chín, Bò Viên : Noodle soup with brisket & meat balls. Phở Chín Nạc: Noodle soup with well-done brisket. Phở Bò Viên: Noodle soup with meat balls. Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách : Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank. Phở bò chín: Rice noodle soup with done beef Phở bò tái: Rice noodle soup with half done beef *CÁC LOẠI BÁNH Bánh mì : bread Bánh cuốn : stuffed pancake Bánh tráng : girdle-cake Bánh tôm : shrimp in batter Bánh cốm : young rice cake Bánh đậu : soya cake Bánh bao : steamed wheat flour cake Bánh xèo : pancako *CÁC MÓN CHẢ Chả : Pork-pie Chả cá : Grilled fish *CÁC LOẠI CHÈ Chè đậu xanh : Sweet green bean gruel *CÁC MÓN GỎI Gỏi : Raw fish and vegetables Gỏi tôm hùm sasami (nhật): Sasimi raw Lobster (Japan) Gỏi cá điêu hồng: Raw dieuhong fish Gỏi tôm sú sasami: Sasami raw sugpo prawn & vegetable (Japan) *CÁC MÓN LUỘC Gà luộc: boiled chicken Ốc luộc lá chanh: Boiled Snall with lemon leaf Mực luộc dấm hành: Boiled Squid with onion & vineger Ngao luộc gừng sả: Boil Cockle- shell ginger &citronella * CÁC LOẠI KHAI VỊ Kim chi: Kimchi dish Súp hải sản: Seafood soup Súp cua: Crab soup Súp hào tam tươi: Fresh Shellfish soup Súp lươn: Eel soup Súp gà ngô hạt: Chicken & com soup Súp bò: Beef soup Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes Bào ngư : Abalone Cá kho : Fish cooked with sauce ----------
Posted on: Sat, 23 Nov 2013 08:30:01 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015