DEDICADO A TI..... QUE ERES COCINERO Y CON LAS OBRAS DE ARTE QUE HACES CON TUS MANOS, SUSTENTAS Y LLENAS DE VIDA A LOS SERES HUMANOS... DEDICADO A TI, ESTIMADO COCINERO QUE VIVES LARGAS HORAS DE PIE, DE DIA Y DE NOCHE; TRANSFORMANDO ESTE EXQUISITO MUNDO LLAMADO GASTRONOMIA. DEDICADO A TI, QUE DEJASTE TU TIERRA, FAMILIA, AMIGOS Y SALISTE A DESCUBRIR NUEVOS RUMBOS, ALREDEDOR DEL PLANETA. DEDICADO A TI, QUE EN TU PIEL LLEVAS LAS MARCAS DE LA EXPERIENCIA, AÑOS DE SABIDURIA, DESTREZA Y CONOCIMIENTO; MARCADOS EN CICATRICES DE HERIDAS Y QUEMADURAS. DEDICADO A TI, QUE SUEÑAS, INVENTAS, CREAS, INNOVAS, TRANSFORMAS Y CONTRIBUYES DIA A DIA A CAMBIAR EL MITO QUE AUN EXISTE SOBRE EL OFICIO DE COCINERO. DEDICADO A TI, QUE VES LA COCINA COMO UNA PROFESION, COMO UNA CIENCIA Y TE DEDICAS A INVESTIGAR, CONOCER, APRENDER Y EJECUTAS TU LABOR CON PROFESIONALISMO Y RESPONSABILIDAD. DEDICADO A TI, QUE PRACTICAS EL TRABAJO MAS ANTIGUO DEL MUNDO, PUES CUANDO EXISTIERON LOS PRIMEROS HUMANOS, DEMANDARON ALIMENTO PARA VIVIR. EL COCINERO ES GRANDE CUANDO SUPERA A OTROS COCINEROS, PERO ES PODEROSO CUANDO SE SUPERA A SI MISMO... EN ESTE DIA MUNDIAL DEL COCINERO, HAZ UN COMPROMISO CONTIGO MISMO....SIGUE APRENDIENDO, INNOVA, INVENTA, DALE UN GIRO DIFERENTE A TU COCINA REGIONAL; HAZLA GRANDE, DISTINTA, PROFESIONAL Y UNICA! UN FURTE ABRAZO COLEGAS, AMIGOS, HERMANOS... DANIEL LEIVA PARRAS COORDINADOR DE ACADEMIA PANAMERICANBA DE ARTE CULINARIO Y DE FEDERACION LATINOAMERICANA DE GASTRONOMIA, CAPITULO EL SALVADOR
Posted on: Sun, 20 Oct 2013 18:48:11 +0000
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