Este post es de una colega Nutrióloga y comparto totalmente su idea. Esta largo pero vale la pena que lo leas si eres de las personas que buscan cuidar su salud! Gracias Pamela Gzz. por poner en palabras lo que pensamos muchos Nutriólogos y Especialistas. De Ahora en Adelante, Llámenme Health Coach" Por: Pamela González Villarreal Hola, soy Licenciada en Nutrición, y por ende una persona interesada en promover la salud de las personas, corregir hábitos negativos, y dar herramientas para que en el día a día, las personas puedan prevenir enfermedades crónico-degenerativas. Les quiero platicar acerca de un tema trendy o de moda. No sé si se hayan dado cuenta, pero en estos últimos meses ha existido en Facebook y en la red en general una invasión de "Health Coaches" ¿De qué? Sí…. de Health Coaches. Pero, ¿Qué significa este término?. Continúen leyendo para averiguar más al respecto. Los llamados "health coaches" son personas que independientemente de la carrera que hayan estudiado (si acaso cuentan con preparación profesional) tomaron un curso "online" (por internet) de duración de 1 año o similar con un enfoque holistico (nunca científico) de la nutrición. Por lo general montan su página de internet/blog/Facebook donde toman fotos a la comida y jugos que preparan, suben tips y recetas, promueven un estilo de vida saludable, dieta detox o detoxificación, orgánico, libre de tóxicos, vida sin estrés, ejercicio, entre otras múltiples cosas, ahh pero me faltaba lo mas importante venden sus propios cursos y asesorias en línea... No suena mal a primera vista ¿verdad? Mi primera impresión con el primer health coach que vi en Facebook fue: “wow, qué original” y como mi objetivo es la promoción de la salud mediante la alimentación, puse atención en su forma de trabajo, en sus métodos; los cuales me parecieron drásticos, pero no lo niego, tenía puntos interesantes para defender y sobre todo; me llamó la atención su "ingenio"; pero al cabo de no más de 2 meses, mi Facebook se atiborró de "health coaches", seguía a cada uno de ellos conforme iban apareciendo y cuál fue mi sorpresa que me di cuenta que todos efectivamente seguían el mismo patrón: mismo curso estudiado, mismas recetas de jugos verdes y de frutas (el tan famoso juicing para desintoxicar el cuerpo, prevenir enfermedades y sentirte bien) declaraciones muy radicales y sin fundamentos (el consumo de tal cosa provoca tal enfermedad, o tal alimento hace esta maravilla), en fin, todas seguían la misma filosofía y fue ahí donde…se me acabó el encanto y empecé con los cuestionamientos en mi cabeza: ¿De dónde viene esto? ¿Quienes son estas personas que están asesorando a la gente? Lo que encontré es bastante interesante (para mi... alarmante). Pues resulta que el trabajo de un "health coach" es hacerla de nutriólogo , psicólogo, chef, entrenador personal y guiador espiritual, gracias a la preparación que les da un curso online impartido por una institución que no tiene acreditación de ninguna organización educativa ni mucho menos científica; al menos en Estados Unidos y cuyo fundador ni siquiera tiene preparación en el área de la salud, sino que es educador...raro, ¿no? En este caso particular me refiero al Institute for Integrative Nutrition (IIN) de donde están graduados la mayoría de coaches que me ha tocado ver. En efecto, esta institución ha estado llenando el mercado de "health coaches certificados", los cuales difunden una alimentacion y practica que no se basan en la nutrición científica. Nos están poniendo sobre la mesa una nutricion tan complicada comprando ingredientes, en muchos casos, fuera de lo común en la dieta tradicional mexicana, invirtiendo una pequeña fortuna en aditamentos como extractores y productos orgánicos (la mayoría importados), y todo tan minucioso que resulta casi imposible cocinarlos o prepararlos por que ya no te alcanza el tiempo entre trabajo, familia, deberes del hogar y miles de cosas que una persona estándar de hoy en día tiene. Ahora viene la pregunta, estos health coaches ¿Estarán preparados para atender a un paciente con algún padecimiento como hipo/hipertiroidismo, diabetes, hipertensión, gota? ¿tendrán los conocimientos para saber interpretar los estudios de laboratorio que nos sirven para dar el tratamiento nutricio al paciente? ¿Sabrán reconocer signos de algún trastorno alimenticio y tendrán el valor de reconocer que tienen una capacidad limitada y que el paciente necesita tratamiento multidisciplinario con algún psicólogo o psiquiatra? Les pregunto ¿confiarían su salud y seguirían fielmente las indicaciones de una persona que no sabe nada de fisiología, metabolismo, bioquímica y que por consiguiente no sabe qué implicaciones tiene la dieta que pregona en los diversos padecimientos que existen? Para ser honestos, no creo. Habiendo dicho todo lo anterior, no me queda más que decir (y me incluyo como consumidor) Nosotros como clientes o consumidores debemos tener cuidado, ya que aprovechando el “boom” y el interés real de la gente en mejorar su salud, estos “gurús” de la nutrición (health coaches o asesores de nutrición) aprovechan para venderle a la gente, a veces ya fanática de este tipo de dietas, sus ideas como sí fueran la verdad absoluta. Tan fuerte está el marketing y el seguimiento incondicional hacia estas tendencias que he visto como algunos venden sus “planes o paquetes” de 21 días, hasta en $20,000 pesos; cifra que al menos para mí suena ridícula, y es que recuerden que esto, para muchos de ellos, es un simple negocio y medio para sacar dinero. A pesar de todo, no estoy diciendo que estas prácticas no traigan ciertos beneficios a personas saludables o que no mejoren sus hábitos, pero creo que hay limites y confundir a las personas haciéndose pasar por profesionales, de la salud, ahí siento que ya no es lo correcto. Lamentablemente vivimos en una sociedad donde se valoraliza mucho la imagen y abunda la gente que sigue ciegamente sin cuestionar. Yo los invito a que, Efectivamente, tomemos estilos de vida más saludables, pero también nos informemos bien ( y no de Google o internet) y que cuestionemos todo (afuera penas, ¡es nuestra salud!) . Busquen a un profesional preparado, avalado por instituciones serias, pregunten todo, sustentos, lo que los haga sentirse tranquilos. Cuidado con la mercadotecnia, hoy en día nos venden estos espejitos y nos hacen creer en tres segundos que hemos descubierto el hilo negro; y no dudo que haya quienes tengan respuesta a todo lo que pongo en este artículo defendiendo el health coaching vs un nutriologo u otro profesional debidamente preparado, pero bueno, les expongo esta información para que usen su criterio y puedan hacer una opinión informada. Este artículo no es en contra de nadie, es sólo para dar a conocer a la gente informacion muy importante sobre las decisiones que toman con su salud. Y no olvidemos que el habito dia con dia es lo que nos lleva a una vida mas saludable!, ¿será posible mantenernos de jugos? Repito: infórmate bien, no dudo que de momento obtengas un resultado, pero lo que debemos buscar y en lo que debemos invertir dinero, tiempo, esfuerzo, es en formarnos un habito con alimentos balanceados y accesibles a nosotros, que podamos mantener a lo largo de nuestras vidas. Con la colaboración de: Elsa De Samaniego Marcela Guerra de Chora Pilar Schaefer Gisela Saucedo Lizzette Carrasco Zambrano Ana Torres Gloria Sanchez Lucia Gonzalez de Chemas Fuentes: credentialwatch.org/reports/iin.shtml integrativenutrition/about-a innscams.tumblr/ hpjmh/2012/07/06/confusion-over-clarity-at-schools-of-nutrition/
Posted on: Fri, 30 Aug 2013 03:04:39 +0000
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