Eventos & Banqueterías Katherine Antofagasta DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Aquí encuentra todo para que su evento sea un éxito Nos encargamos de todos los servicios y detalles Nuestro servicio es óptimo para todo tipo de ocasiones: matrimonios, comidas, cumpleaños, aniversarios, festejos empresariales, posturas de argollas, bautizos, primeras comuniones, Cocktail etc. Brindamos la más fina y abundante Banqueteria, la mejor atención hasta en los más mínimos detalles y en forma absolutamente personalizada interpretando tu gusto y diseñando la decoración especialmente, así podrás sorprender a tus invitados. Por nuestra experiencia y por el especial equipo de profesionales que conformamos, tenemos la capacidad de entregarle un servicio de excelencia. Todos los menús incluyen los siguientes servicios: El Menú Incluye el servicio completo con Presencia de la Banquetera y el Chef hasta el final del evento. • Decoración con: centros de mesa bajos y velas, mesón de postres decorado con velas. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar alternativas complementarias. • Mantelería y vajilla completa, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo. • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Chef y Maître internacionales a cargo de cocina y salones. • Brigada de cocina, Chef pastelero, Chef banquetero, Chef jefe del grupo. • Un jefe de grupo por cada sesenta invitados. • Un garzón por cada diez invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Servicio de café en tazas precalentadas (según menú). • De Madrugada - crema de verduras tapaditos y churrasquitos (según menú) • Asesoramiento, organización y supervisión permanente durante todo el evento. Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. Producción completa Realizamos la producción completa del evento, ofreciéndole prestaciones de alta calidad con nuestro personal especializado y en forma absolutamente personalizada, haciéndonos responsables de todos los servicios que seleccione. (No está obligado a contratar todos los servicios, solo los que considere necesarios) Servicios disponibles o Banqueteria de gran calidad y optima presentación o Decoración del lugar creando impacto visual o Servicio de fotografía y video realizado por profesionales o Arreglos florales para la iglesia y ramos para la novia o Carpas y Toldos o Iluminación completa ambiental y para pista de baile o Música envasada y orquestas o Diaporamas y servicio de proyección. o Circuitos cerrados de Televisión o Animación y maestro de Ceremonia o Organización Total o Dirección y control durante todo el evento Forma de pago Se hace una reserva de la fecha con un valor del 25% quedando todos los servicios dedicados Exclusivamente para usted. Para mayor facilidad podemos financiar mes a mes el total de los servicios. Debiendo quedar el total cancelado dos días antes del evento. Los valores son netos y están considerados dentro de la región de Antofagasta. Brindamos todo lo necesario para tu evento a los valores más accesibles MENÚ SILVER Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Pisco Sour • Mango Sour • Kir Royal • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Agua Mineral • Champaña para el brindis Cocktail 15 por persona Bocados fríos y calientes • Canapés de Espárragos, Camarones, Palmitos, Quesillo, Pavo con almendras, Tomate Cherry, Jamón con queso crema, huevos de Codorniz, Choclitos. • Crostinis de queso de cabra, tomate cherry y albahaca • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry • Empanadas de cocktail de pino • Empanada de cocktail aceituna queso • Empanadas de cocktail espinaca queso Entradas (seleccionar una) • Palta Quíneles Palta rellena de ave y mayonesa sobre colorido mix de lechugas • Palta Cardenal Palta rellena de camarones y mayonesa sobre colorido mix de lechuga • Ensalada Cesar Mix de lechuga acompañado de fina tiras de ave, parmesano y crutones en suave dressing cesar • Causa limeña Pastel de papa con un suave picor rellena de ave y palta • Ceviche de reineta a la peruana Reineta al limón de pica con palta aromatizada con jengibre Plato Principal (seleccionar uno) • Medallón de lomo de res asado salsa de champiñones acompañada mil hojas de papa y verduras salteadas. • Suprema de ave grille en salsa de finas hierbas acompañado de risotto de zetas. • Mechadas de res acompañado en salsa carmene y papa duquesa. • Trutro de pollo tipo magreé en salsa de naranja acompañada de arroz exótico • Papillote de reineta acompañado de choclo a la crema en zapallo Puccini. • Pavo a la galantina en salsa nogada acompañado de puré lionesa (cebolla frita) Postre a la mesa seleccionar uno de los siguientes • Pie de limón • Macedonia con helado • Flan casero • Leche asada • Mouse de chocolate • Brocheta de fruta fresca de la estación • Estación de Café - Te - chocolatitos y finas galletas Bar Abierto • Ron habana club • Cerveza Heineken • Vodka Stolichnaya • Pisco 35º alto del Carmen • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Agua Mineral • De Madrugada Consomé supremo y Tapaditos de ave pimentón. El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo del Chef durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con: centros de mesa bajos y velas • Decoración básica con velas y flores en mesones de postre. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA PARA MATRIMONIOS DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. MENU GOLD 1 CON POSTRE A LA MESA Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $30.900.- De 70 a 139 personas $27.900.- De 140 a 300 personas o más $25.000.- Arme su propio menú seleccionando la entrada y el plato de fondo entre las numerosas alternativas DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Champaña Demi – Sec para el brindis • Pisco Sour • Mango Sour • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugo de Frambuesas – Chirimoya - Naranja • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocados (15 p/p) Fríos y calientes • Crostinis de Queso de cabra con tomate confitado y albahaca. • Crostinis de camarón con crema de ají verde. • Crostinis de higo envuelto en jamón serrano. • Crostinis de camarón y tapenade de aceituna. • Crostinis con rolls salmón ahumado relleno de queso philadelphia. • Ceviche de reineta y jengibre a la peruana • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri • Brochetas de lomo de cerdo envuelto en pina salsa mostaza y miel. • Brochetas de res envuelta en tocino con salsa agridulce. • Empanadas cocktail espinaca queso. • Empanadas cocktail en masa integral de champiñón queso. • Empanadas cocktail camarón queso. • Bolitas de carne de res en su salsa • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry Entrada (Elegir opción) Entradas frías • Terrina de ave y pistachos con mousse de palta y reducción de balsámico. (Pasta de ave cocida al vapor rellena de pistachos cubierta con láminas de zanahoria y zucchini sobre un suave mousse de palta y acompañado con mini ensalada y salsa reducción de balsámico) • Carpaccio de res con pebre de mango y salsa antigua de mostaza. (Finas láminas de carne de res acompañado de pebre de mango y queso parmesano con fina salsa de mostaza Dijon y dressing de limoneta) • Carpaccio de salmón del pacifico con pesto de rúcula mini ensalada de hojas verdes. (Finas láminas de salmón acompañada de mini ensalada de hojas verdes, alcaparra, queso parmesano con pesto de rúcula y dressing de limoneta al eneldo) Entradas Calientes • Crema de zapallo camote con leche de coco y aromatizado con jengibre, duxelle de champiñones y camarones al pil-pil. (Crema de zapallo camote suavizado con leche de coco y aromatizado con jengibre acompañado de pasta de champiñones y camarones al pil-pil (aceite de oliva y cacho de cabra) • Chupe de cangrejo dorado en su paila de greda (Pastel de jaiba gratinado en librillo de greda decorado con galleta al ajo). Principales (Elegir opción) • Filete de res gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta tomatada con champiñón y albahaca y verduras grilladas. (Filete de res al horno gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta cremosa de tomate, y albahaca, verduras grilladas berenjena y zucchini) • Filete de res asado tournade en tocino con salsa de oporto acompañado de papas Dauphinoise y panaché de verduras. (Filete de res tournade a la plancha envuelto en tocino acompañado de papas laminas gratinadas con crema y queso parmesano, rombos de verduras salteadas y con salsa de oporto) • Lomo de cerdo a la mostaza antigua con papas asada con salsa sour cream y pebre criollo. (Lomo de cerdo braseado en mostaza Dijon y finas hierbas acompañado de papas asadas aromatizadas con tomillo y salsa de yogurt ácido, limón y queso philadelphia y pebre al vinagre tinto) • Pavo relleno de ciruela y tocino acompañado de quinoto de quinua y verduras y salsa nogada. (Pavo al horno relleno de ciruela y tocino acompañado de quinua con crema y queso parmesano y verduras en salsa de nueces) • Postre a la Mesa (seleccionar uno) • Creme brulé con frutos rojos macerados en coñac. • Mousse de chocolate bitter en espejo de salsa de frutilla y pera al vino tinto. • Pavlova de merengue y arandanos en salsa de manjar. • Torta manjar, nuez • Pie de limón Estación de Café –Té – finas galletas y chocolatitos. Bar Abierto • Vodka stolichnaya (naranja y tónica) • Ron Abuelo y Habana Club • Pisco 35º Alto del Carmen • Cerveza corona • Jugos de Frambuesa - Naranja - Piña • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral De madrugada • Consomé Supremo o crema de verdura y tapaditos Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $30.900.- De 70 a 139 personas $27.900.- De 140 a 300 personas o más $25.000.- El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con centros de mesa bajos, velas y flores. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. MENU GOLD 2 CON BUFETT DE POSTRES Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $31.900.- De 70 a 139 personas $28.900.- De 140 a 300 personas o más $26.000.- Arme su propio menú seleccionando la entrada y el plato de fondo entre las numerosas alternativas Incluye todos los Postres en Bufett decorado DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Champaña Demi - Sec para el brindis con los Novios • Pisco Sour • Mango Sour • Vino Reserva Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocados (15 p/p) Fríos y calientes • Crostinis de Queso de cabra con tomate confitado y albahaca. • Crostinis de camarón con crema de ají verde. • Crostinis de higo envuelto en jamón serrano. • Crostinis de camarón y tapenade de aceituna. • Crostinis con rolls salmón ahumado relleno de queso philadelphia. • Ceviche de reineta y jengibre a la peruana • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri • Brochetas de lomo de cerdo envuelto en pina salsa mostaza y miel. • Brochetas de res envuelta en tocino con salsa agridulce. • Empanadas cocktail espinaca queso. • Empanadas cocktail en masa integral de champiñón queso. • Empanadas cocktail camarón queso. • Bolitas de carne de res en su salsa • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry Entrada (Elegir una) Entradas frías • Terrina de ave y pistachos con mousse de palta y reducción de balsámico. (Pasta de ave cocida al vapor rellena de pistachos cubierta con láminas de zanahoria y zucchini sobre un suave mousse de palta y acompañado con mini ensalada y salsa reducción de balsámico) • Carpaccio de res con pebre de mango y salsa antigua de mostaza. (Finas láminas de carne de res acompañado de pebre de mango y queso parmesano con fina salsa de mostaza Dijon y Dressing de limoneta) • Carpaccio de salmón del pacifico con pesto de rúcula mini ensalada de hojas verdes. (Finas láminas de salmón acompañada de mini ensalada de hojas verdes, alcaparra, queso parmesano con pesto de rúcula y Dressing de limoneta al eneldo) Entradas Calientes • Crema de zapallo camote con leche de coco y aromatizado con jengibre, duxelle de champiñones y camarones al pil-pil. (Crema de zapallo camote suavizado con leche de coco y aromatizado con jengibre acompañado de pasta de champiñones y camarones al pil-pil (aceite de oliva y cacho de cabra) • Chupe de cangrejo dorado en su paila de greda (Pastel de jaiba gratinado en librillo de greda decorado con galleta al ajo). Principales (Elegir opción) • Filete de res gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta tomatada con champiñón y albahaca y verduras grilladas. (Filete de res al horno gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta cremosa de tomate, y albahaca, verduras grilladas berenjena y zucchinis) • Filete de res asado tournade en tocino con salsa de oporto acompañado de papas Dauphinoise y panaché de verduras. (Filete de res tournade a la plancha envuelto en tocino acompañado de papas laminas gratinadas con crema y queso parmesano, rombos de verduras salteadas y con salsa de oporto) • Lomo de cerdo a la mostaza antigua con papas asada con salsa sour cream y pebre criollo. (Lomo de cerdo braseado en mostaza Dijon y finas hierbas acompañado de papas asadas aromatizadas con tomillo y salsa de yogurt ácido, limón y queso philadelphia y pebre al vinagre tinto) • Pavo relleno de ciruela y tocino acompañado de quinoto de quinua y verduras y salsa nogada. (Pavo al horno relleno de ciruela y tocino acompañado de quinua con crema y queso parmesano y verduras en salsa de nueces) Buffet de Postres Incluye todos • Strudel de manzana en masa philo • Mousse de maracuyá • Mousse de frambuesa • Torta panqueque naranja • Torta manjar, lúcuma y nuez • Mini torta de merengue (frambuesa, lúcuma, frutilla) • Crepes suzzette (Panqueque en salsa de naranja) • Pie de limón • Finas fuentes de fruta fresca de la estación • Estación de Café- Te – chocolatitos y galletas Bar Abierto • Vodka stolichnaya • Ron Habana club y Abuelo • Pisco 35º Alto del Carmen • Caipiriña • Cerveza Heineken y corona • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral De madrugada • Consomé Supremo o crema de verdura y tapaditos El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef (3) durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con centros de mesa bajos, velas y flores- decoración de mesón de postres. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE OBSEQUIO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA CON UN MÍNIMO DE 120 INVITADOS Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $31.900.- De 70 a 139 personas $28.900.- De 140 a 300 personas o más $26.000.- No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. BUFFET PREMIUM Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $33.900.- De 70 a 139 personas $30.900.- De 140 a 300 personas o más $28.000.- DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS • Cocktail de Bienvenida • Champaña Demi - Sec para el brindis • Pisco Sour • Mango Sour • Kir Royale • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocadillos Fríos • Hojitas de Parra Rellenas con carne, arroz y especias • Cebiche de Salmón, reineta y jengibre a la peruana • Carpaccio de Res servido sobre tostaditas y acompañado de queso de cabra y limoneta a la oliva • Tarta de Salmón, con queso mantecoso y albahaca Bocadillos Calientes • Queso Camembert Apanado • Ostiones Parmesano, • Pinchos de Camarones apanado en panko • Alitas de ave en salsa Teriyaki • Empanaditas de espinaca queso • Empanaditas masa integral con champiñones y queso CENA Mesón De Carnes • Pavo con salsa de Grand Manier (Pavo entero asado al horno y braseado con salsa de Grand Manier Trinchado) • Roast Beef de Filete (Filete sellado en aceite de oliva y mostaza, servido en rebanadas delgadas con su centro rojizo y jugoso) • Lomo de res grillado bañado en salsa española de champiñones (Grillado a la parrilla, terminado al horno acompañado de salsa de vino tinto y champiñones salteados) • Salmón a la mantequilla y alcaparras (Filete de salmón a la mantequilla en su jugo acompañado de alcaparras al vino blanco) Buffet de Acompañamientos • Pasta frescas caseras (Pasta casera de huevo y harina) • Mil Hojas de papas (papa Dauphinoise)(Láminas de papas condimentadas con nuez moscada y unidas por una suave crema de huevos y miel) • Arroz Exótico Arroz (Arroz pilaf acompañado con tomate concassè, Ciboulette en brunoisse y amapolas) • Verduras Orientales (Zanahorias, cebollines, coliflores, champiñones, almendras, zucchinis y brotes de alfalfa, salteados en wock y condimentado con soya y ají namoto). Buffet Frío • Ceviches de corvina, Camarones y Jaibas Preparado de forma tradicional peruana. • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri - Palitos, salsa de soya, wahabí y jengibre • Variedades de quesos de cabra, oveja y vaca servidos con frutos silvestres y secos, panecillos rústicos • Selección de ensaladas de la temporada acompañadas de limoneta y vinagretas. Buffet de Postres • Créeme brulé (naranja, canela o arandanos) • Strudel de manzana en masa philo • Mousse de maracuyá • Mousse de frambuesa • Torta panqueque trufa con guinda acida • Torta panqueque naranja • Torta manjar, lúcuma y nuez • Mini torta de merengue (frambuesa, lúcuma, frutilla) • Mousse de mote con huesillo en su salsa • Torta de biscocho nuez, merengue, crema de lúcuma • Pie de limón • Finas fuentes de fruta fresca de la estación • Merengado de lúcuma • Merengado de chirimoya • Café De Grano Servido en tazas precalentadas con finas galletas y chocolatitos. Bar Abierto • Vodka stolichnaya (naranja y tónica) - • Ron Abuelo y Habana Club • Pisco Mistral y alto del Carmen • Cerveza Heineken y corona • Caipiriña • Jugos naturales • Coca cola Light Coca cola • Agua mineral De Madrugada • Crema de Espárragos y Churrasquitos El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $33.900.- De 70 a 139 personas $30.900.- De 140 a 300 personas o más $28.000.- SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef (3) durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración con centros de mesa mesones de Bufett - velas- flores • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. COCKTAIL OPCIÓN 1 Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- Se realiza servido de pie con mesas de apoyo Aperitivos • Pisco Sour • Primavera • Jugos Naturales • Bebidas-Light • Agua Mineral. Canapés (12 pp.) • Camarones • Jamón con queso crema • Palmito • Huevos de Codorniz • Choclitos • Kani-kama. Petit Bouchet (10 pp.) • Empanaditas cóctel de pino y queso (2pp) • Brochetas Mixtas (2PP) • Pizettas (2pp) • Ceviche mixto (2pp) • Tapaditos de Jamón queso (2pp) Postre • Porción de Torta (Tres leches) • Café • Té • Hierbas Bajativos • Combinados pisco 35° • Ron • Jugos Naturales • Bebidas • Agua Mineral Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $18.900.- De 70 a 139 personas $16.900.- De 140 a 300 personas o más $14.000.- Incluye: un garzón cada 15 personas - mesas de apoyo - vajilla completa No incluye: decoración – música – sonido – iluminación - casa de eventos Eventos & Banqueterías Katherine Antofagasta DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Aquí encuentra todo para que su evento sea un éxito Nos encargamos de todos los servicios y detalles Nuestro servicio es óptimo para todo tipo de ocasiones: matrimonios, comidas, cumpleaños, aniversarios, festejos empresariales, posturas de argollas, bautizos, primeras comuniones, Cocktail etc. Brindamos la más fina y abundante Banqueteria, la mejor atención hasta en los más mínimos detalles y en forma absolutamente personalizada interpretando tu gusto y diseñando la decoración especialmente, así podrás sorprender a tus invitados. Por nuestra experiencia y por el especial equipo de profesionales que conformamos, tenemos la capacidad de entregarle un servicio de excelencia. Todos los menús incluyen los siguientes servicios: El Menú Incluye el servicio completo con Presencia de la Banquetera y el Chef hasta el final del evento. • Decoración con: centros de mesa bajos y velas, mesón de postres decorado con velas. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar alternativas complementarias. • Mantelería y vajilla completa, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo. • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Chef y Maître internacionales a cargo de cocina y salones. • Brigada de cocina, Chef pastelero, Chef banquetero, Chef jefe del grupo. • Un jefe de grupo por cada sesenta invitados. • Un garzón por cada diez invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Servicio de café en tazas precalentadas (según menú). • De Madrugada - crema de verduras tapaditos y churrasquitos (según menú) • Asesoramiento, organización y supervisión permanente durante todo el evento. Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. Producción completa Realizamos la producción completa del evento, ofreciéndole prestaciones de alta calidad con nuestro personal especializado y en forma absolutamente personalizada, haciéndonos responsables de todos los servicios que seleccione. (No está obligado a contratar todos los servicios, solo los que considere necesarios) Servicios disponibles o Banqueteria de gran calidad y optima presentación o Decoración del lugar creando impacto visual o Servicio de fotografía y video realizado por profesionales o Arreglos florales para la iglesia y ramos para la novia o Carpas y Toldos o Iluminación completa ambiental y para pista de baile o Música envasada y orquestas o Diaporamas y servicio de proyección. o Circuitos cerrados de Televisión o Animación y maestro de Ceremonia o Organización Total o Dirección y control durante todo el evento Forma de pago Se hace una reserva de la fecha con un valor del 25% quedando todos los servicios dedicados Exclusivamente para usted. Para mayor facilidad podemos financiar mes a mes el total de los servicios. Debiendo quedar el total cancelado dos días antes del evento. Los valores son netos y están considerados dentro de la región de Antofagasta. Brindamos todo lo necesario para tu evento a los valores más accesibles MENÚ SILVER Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Pisco Sour • Mango Sour • Kir Royal • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Agua Mineral • Champaña para el brindis Cocktail 15 por persona Bocados fríos y calientes • Canapés de Espárragos, Camarones, Palmitos, Quesillo, Pavo con almendras, Tomate Cherry, Jamón con queso crema, huevos de Codorniz, Choclitos. • Crostinis de queso de cabra, tomate cherry y albahaca • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry • Empanadas de cocktail de pino • Empanada de cocktail aceituna queso • Empanadas de cocktail espinaca queso Entradas (seleccionar una) • Palta Quíneles Palta rellena de ave y mayonesa sobre colorido mix de lechugas • Palta Cardenal Palta rellena de camarones y mayonesa sobre colorido mix de lechuga • Ensalada Cesar Mix de lechuga acompañado de fina tiras de ave, parmesano y crutones en suave dressing cesar • Causa limeña Pastel de papa con un suave picor rellena de ave y palta • Ceviche de reineta a la peruana Reineta al limón de pica con palta aromatizada con jengibre Plato Principal (seleccionar uno) • Medallón de lomo de res asado salsa de champiñones acompañada mil hojas de papa y verduras salteadas. • Suprema de ave grille en salsa de finas hierbas acompañado de risotto de zetas. • Mechadas de res acompañado en salsa carmene y papa duquesa. • Trutro de pollo tipo magreé en salsa de naranja acompañada de arroz exótico • Papillote de reineta acompañado de choclo a la crema en zapallo Puccini. • Pavo a la galantina en salsa nogada acompañado de puré lionesa (cebolla frita) Postre a la mesa seleccionar uno de los siguientes • Pie de limón • Macedonia con helado • Flan casero • Leche asada • Mouse de chocolate • Brocheta de fruta fresca de la estación • Estación de Café - Te - chocolatitos y finas galletas Bar Abierto • Ron habana club • Cerveza Heineken • Vodka Stolichnaya • Pisco 35º alto del Carmen • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Agua Mineral • De Madrugada Consomé supremo y Tapaditos de ave pimentón. El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo del Chef durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con: centros de mesa bajos y velas • Decoración básica con velas y flores en mesones de postre. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA PARA MATRIMONIOS DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. MENU GOLD 1 CON POSTRE A LA MESA Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $30.900.- De 70 a 139 personas $27.900.- De 140 a 300 personas o más $25.000.- Arme su propio menú seleccionando la entrada y el plato de fondo entre las numerosas alternativas DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Champaña Demi – Sec para el brindis • Pisco Sour • Mango Sour • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugo de Frambuesas – Chirimoya - Naranja • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocados (15 p/p) Fríos y calientes • Crostinis de Queso de cabra con tomate confitado y albahaca. • Crostinis de camarón con crema de ají verde. • Crostinis de higo envuelto en jamón serrano. • Crostinis de camarón y tapenade de aceituna. • Crostinis con rolls salmón ahumado relleno de queso philadelphia. • Ceviche de reineta y jengibre a la peruana • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri • Brochetas de lomo de cerdo envuelto en pina salsa mostaza y miel. • Brochetas de res envuelta en tocino con salsa agridulce. • Empanadas cocktail espinaca queso. • Empanadas cocktail en masa integral de champiñón queso. • Empanadas cocktail camarón queso. • Bolitas de carne de res en su salsa • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry Entrada (Elegir opción) Entradas frías • Terrina de ave y pistachos con mousse de palta y reducción de balsámico. (Pasta de ave cocida al vapor rellena de pistachos cubierta con láminas de zanahoria y zucchini sobre un suave mousse de palta y acompañado con mini ensalada y salsa reducción de balsámico) • Carpaccio de res con pebre de mango y salsa antigua de mostaza. (Finas láminas de carne de res acompañado de pebre de mango y queso parmesano con fina salsa de mostaza Dijon y dressing de limoneta) • Carpaccio de salmón del pacifico con pesto de rúcula mini ensalada de hojas verdes. (Finas láminas de salmón acompañada de mini ensalada de hojas verdes, alcaparra, queso parmesano con pesto de rúcula y dressing de limoneta al eneldo) Entradas Calientes • Crema de zapallo camote con leche de coco y aromatizado con jengibre, duxelle de champiñones y camarones al pil-pil. (Crema de zapallo camote suavizado con leche de coco y aromatizado con jengibre acompañado de pasta de champiñones y camarones al pil-pil (aceite de oliva y cacho de cabra) • Chupe de cangrejo dorado en su paila de greda (Pastel de jaiba gratinado en librillo de greda decorado con galleta al ajo). Principales (Elegir opción) • Filete de res gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta tomatada con champiñón y albahaca y verduras grilladas. (Filete de res al horno gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta cremosa de tomate, y albahaca, verduras grilladas berenjena y zucchini) • Filete de res asado tournade en tocino con salsa de oporto acompañado de papas Dauphinoise y panaché de verduras. (Filete de res tournade a la plancha envuelto en tocino acompañado de papas laminas gratinadas con crema y queso parmesano, rombos de verduras salteadas y con salsa de oporto) • Lomo de cerdo a la mostaza antigua con papas asada con salsa sour cream y pebre criollo. (Lomo de cerdo braseado en mostaza Dijon y finas hierbas acompañado de papas asadas aromatizadas con tomillo y salsa de yogurt ácido, limón y queso philadelphia y pebre al vinagre tinto) • Pavo relleno de ciruela y tocino acompañado de quinoto de quinua y verduras y salsa nogada. (Pavo al horno relleno de ciruela y tocino acompañado de quinua con crema y queso parmesano y verduras en salsa de nueces) • Postre a la Mesa (seleccionar uno) • Creme brulé con frutos rojos macerados en coñac. • Mousse de chocolate bitter en espejo de salsa de frutilla y pera al vino tinto. • Pavlova de merengue y arandanos en salsa de manjar. • Torta manjar, nuez • Pie de limón Estación de Café –Té – finas galletas y chocolatitos. Bar Abierto • Vodka stolichnaya (naranja y tónica) • Ron Abuelo y Habana Club • Pisco 35º Alto del Carmen • Cerveza corona • Jugos de Frambuesa - Naranja - Piña • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral De madrugada • Consomé Supremo o crema de verdura y tapaditos Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $30.900.- De 70 a 139 personas $27.900.- De 140 a 300 personas o más $25.000.- El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con centros de mesa bajos, velas y flores. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. MENU GOLD 2 CON BUFETT DE POSTRES Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $31.900.- De 70 a 139 personas $28.900.- De 140 a 300 personas o más $26.000.- Arme su propio menú seleccionando la entrada y el plato de fondo entre las numerosas alternativas Incluye todos los Postres en Bufett decorado DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS Cocktail de Bienvenida Aperitivos • Champaña Demi - Sec para el brindis con los Novios • Pisco Sour • Mango Sour • Vino Reserva Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocados (15 p/p) Fríos y calientes • Crostinis de Queso de cabra con tomate confitado y albahaca. • Crostinis de camarón con crema de ají verde. • Crostinis de higo envuelto en jamón serrano. • Crostinis de camarón y tapenade de aceituna. • Crostinis con rolls salmón ahumado relleno de queso philadelphia. • Ceviche de reineta y jengibre a la peruana • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri • Brochetas de lomo de cerdo envuelto en pina salsa mostaza y miel. • Brochetas de res envuelta en tocino con salsa agridulce. • Empanadas cocktail espinaca queso. • Empanadas cocktail en masa integral de champiñón queso. • Empanadas cocktail camarón queso. • Bolitas de carne de res en su salsa • Pinchos de ave en salsa de leche de coco y curry Entrada (Elegir una) Entradas frías • Terrina de ave y pistachos con mousse de palta y reducción de balsámico. (Pasta de ave cocida al vapor rellena de pistachos cubierta con láminas de zanahoria y zucchini sobre un suave mousse de palta y acompañado con mini ensalada y salsa reducción de balsámico) • Carpaccio de res con pebre de mango y salsa antigua de mostaza. (Finas láminas de carne de res acompañado de pebre de mango y queso parmesano con fina salsa de mostaza Dijon y Dressing de limoneta) • Carpaccio de salmón del pacifico con pesto de rúcula mini ensalada de hojas verdes. (Finas láminas de salmón acompañada de mini ensalada de hojas verdes, alcaparra, queso parmesano con pesto de rúcula y Dressing de limoneta al eneldo) Entradas Calientes • Crema de zapallo camote con leche de coco y aromatizado con jengibre, duxelle de champiñones y camarones al pil-pil. (Crema de zapallo camote suavizado con leche de coco y aromatizado con jengibre acompañado de pasta de champiñones y camarones al pil-pil (aceite de oliva y cacho de cabra) • Chupe de cangrejo dorado en su paila de greda (Pastel de jaiba gratinado en librillo de greda decorado con galleta al ajo). Principales (Elegir opción) • Filete de res gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta tomatada con champiñón y albahaca y verduras grilladas. (Filete de res al horno gratinado con queso de cabra en salsa de tomillo acompañado de polenta cremosa de tomate, y albahaca, verduras grilladas berenjena y zucchinis) • Filete de res asado tournade en tocino con salsa de oporto acompañado de papas Dauphinoise y panaché de verduras. (Filete de res tournade a la plancha envuelto en tocino acompañado de papas laminas gratinadas con crema y queso parmesano, rombos de verduras salteadas y con salsa de oporto) • Lomo de cerdo a la mostaza antigua con papas asada con salsa sour cream y pebre criollo. (Lomo de cerdo braseado en mostaza Dijon y finas hierbas acompañado de papas asadas aromatizadas con tomillo y salsa de yogurt ácido, limón y queso philadelphia y pebre al vinagre tinto) • Pavo relleno de ciruela y tocino acompañado de quinoto de quinua y verduras y salsa nogada. (Pavo al horno relleno de ciruela y tocino acompañado de quinua con crema y queso parmesano y verduras en salsa de nueces) Buffet de Postres Incluye todos • Strudel de manzana en masa philo • Mousse de maracuyá • Mousse de frambuesa • Torta panqueque naranja • Torta manjar, lúcuma y nuez • Mini torta de merengue (frambuesa, lúcuma, frutilla) • Crepes suzzette (Panqueque en salsa de naranja) • Pie de limón • Finas fuentes de fruta fresca de la estación • Estación de Café- Te – chocolatitos y galletas Bar Abierto • Vodka stolichnaya • Ron Habana club y Abuelo • Pisco 35º Alto del Carmen • Caipiriña • Cerveza Heineken y corona • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral De madrugada • Consomé Supremo o crema de verdura y tapaditos El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef (3) durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración básica con centros de mesa bajos, velas y flores- decoración de mesón de postres. • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE OBSEQUIO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA CON UN MÍNIMO DE 120 INVITADOS Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $31.900.- De 70 a 139 personas $28.900.- De 140 a 300 personas o más $26.000.- No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. BUFFET PREMIUM Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $33.900.- De 70 a 139 personas $30.900.- De 140 a 300 personas o más $28.000.- DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS • Cocktail de Bienvenida • Champaña Demi - Sec para el brindis • Pisco Sour • Mango Sour • Kir Royale • Vinos Souvignon Blanc, Cabernet Souvignon • Jugos Naturales • Coca Cola, Coca Cola Light - Ginger Ale, Tónica, Agua Mineral Bocadillos Fríos • Hojitas de Parra Rellenas con carne, arroz y especias • Cebiche de Salmón, reineta y jengibre a la peruana • Carpaccio de Res servido sobre tostaditas y acompañado de queso de cabra y limoneta a la oliva • Tarta de Salmón, con queso mantecoso y albahaca Bocadillos Calientes • Queso Camembert Apanado • Ostiones Parmesano, • Pinchos de Camarones apanado en panko • Alitas de ave en salsa Teriyaki • Empanaditas de espinaca queso • Empanaditas masa integral con champiñones y queso CENA Mesón De Carnes • Pavo con salsa de Grand Manier (Pavo entero asado al horno y braseado con salsa de Grand Manier Trinchado) • Roast Beef de Filete (Filete sellado en aceite de oliva y mostaza, servido en rebanadas delgadas con su centro rojizo y jugoso) • Lomo de res grillado bañado en salsa española de champiñones (Grillado a la parrilla, terminado al horno acompañado de salsa de vino tinto y champiñones salteados) • Salmón a la mantequilla y alcaparras (Filete de salmón a la mantequilla en su jugo acompañado de alcaparras al vino blanco) Buffet de Acompañamientos • Pasta frescas caseras (Pasta casera de huevo y harina) • Mil Hojas de papas (papa Dauphinoise)(Láminas de papas condimentadas con nuez moscada y unidas por una suave crema de huevos y miel) • Arroz Exótico Arroz (Arroz pilaf acompañado con tomate concassè, Ciboulette en brunoisse y amapolas) • Verduras Orientales (Zanahorias, cebollines, coliflores, champiñones, almendras, zucchinis y brotes de alfalfa, salteados en wock y condimentado con soya y ají namoto). Buffet Frío • Ceviches de corvina, Camarones y Jaibas Preparado de forma tradicional peruana. • Variedades de Sushi, Sashimi y Nigiri - Palitos, salsa de soya, wahabí y jengibre • Variedades de quesos de cabra, oveja y vaca servidos con frutos silvestres y secos, panecillos rústicos • Selección de ensaladas de la temporada acompañadas de limoneta y vinagretas. Buffet de Postres • Créeme brulé (naranja, canela o arandanos) • Strudel de manzana en masa philo • Mousse de maracuyá • Mousse de frambuesa • Torta panqueque trufa con guinda acida • Torta panqueque naranja • Torta manjar, lúcuma y nuez • Mini torta de merengue (frambuesa, lúcuma, frutilla) • Mousse de mote con huesillo en su salsa • Torta de biscocho nuez, merengue, crema de lúcuma • Pie de limón • Finas fuentes de fruta fresca de la estación • Merengado de lúcuma • Merengado de chirimoya • Café De Grano Servido en tazas precalentadas con finas galletas y chocolatitos. Bar Abierto • Vodka stolichnaya (naranja y tónica) - • Ron Abuelo y Habana Club • Pisco Mistral y alto del Carmen • Cerveza Heineken y corona • Caipiriña • Jugos naturales • Coca cola Light Coca cola • Agua mineral De Madrugada • Crema de Espárragos y Churrasquitos El vino para la comida y el Whisky debe ser provisto por los anfitriones Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $33.900.- De 70 a 139 personas $30.900.- De 140 a 300 personas o más $28.000.- SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ • Presencia de Banquetero y el equipo de Chef (3) durante todo el evento. • Mantelería y vajilla, mesas, sillas, fundas y mesones, mesas de apoyo. • Sillas vestidas con fundas de color crudo, no incluye lazos de sillas • Equipamiento cocina industrial, hornos, percolador, refrigeradores • Tres Chef y Maître a cargo de cocina y salones. • Un garzón por cada quince invitados • Atención especial a personas mayores y con dificultades de desplazamiento. • Barra de bar con personal especializado. • Decoración con centros de mesa mesones de Bufett - velas- flores • Contamos con gran variedad de estilos de Decoración consultar otras alternativas complementarias y opcionales a cotizar. • Dirección, asesoramiento y organización de todo el evento. DE REGALO EL SERVICIO FOTOGRÁFICO OPCIÓN DIGITAL O EL 50% DE DESCUENTO EN OTRAS OPCIONES DE FOTOGRAFÍA DESDE DE 100 INVITADOS No está incluido en el Menú Casa o Salón de eventos - Iluminación - Música y Sonido, DJ Decoración Especial Temática - Fotografía y Video Vinos y Whisky El servicio no incluye vinos y Whisky, para facilitar la elección del anfitrión. Se estima para 100 invitados: 15 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco Whisky el promedio es de una caja de 12 botellas cada 100 invitados. COCKTAIL OPCIÓN 1 Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $28.900.- De 70 a 139 personas $24.900.- De 140 a 300 personas o más $22.000.- Se realiza servido de pie con mesas de apoyo Aperitivos • Pisco Sour • Primavera • Jugos Naturales • Bebidas-Light • Agua Mineral. Canapés (12 pp.) • Camarones • Jamón con queso crema • Palmito • Huevos de Codorniz • Choclitos • Kani-kama. Petit Bouchet (10 pp.) • Empanaditas cóctel de pino y queso (2pp) • Brochetas Mixtas (2PP) • Pizettas (2pp) • Ceviche mixto (2pp) • Tapaditos de Jamón queso (2pp) Postre • Porción de Torta (Tres leches) • Café • Té • Hierbas Bajativos • Combinados pisco 35° • Ron • Jugos Naturales • Bebidas • Agua Mineral Tabla de Valores por persona De 30 a 69 personas $18.900.- De 70 a 139 personas $16.900.- De 140 a 300 personas o más $14.000.- Incluye: un garzón cada 15 personas - mesas de apoyo - vajilla completa No incluye: decoración – música – sonido – iluminación - casa de eventos Aquí encuentra todo para que su evento sea un éxito. Nos encargamos de todos los servicios y detalles Nuestro servicio es óptimo para todo tipo de ocasiones: matrimonios, asados, cumpleaños, aniversarios, festejos empresariales, posturas de argollas, bautizos, primeras comuniones, Coffe, vinos de honor, Cocktail etc. Brindamos la más fina y abundante Banqueteria, la mejor atención hasta en los más mínimos detalles y en forma absolutamente personalizada interpretando tu gusto y diseñando la decoración especialmente, así podrás sorprender a tus invitados. Por nuestra experiencia y por el especial equipo de profesionales que conformamos, tenemos la capacidad de entregarle un servicio de excelencia. Banqueterias Katherine Antofagasta Eva silva Yure Coordinadora de Eventos Oscar Ernesto Ejecutivo de Ventas Antofagasta Chile Teléfono oficina y casa (055) 2437101 (Entel) Tel. celular (09) 77038455 (Entel) Tel. celular (09) 61145230 (Movistar) Tel. celular (09) 77558974 (Entel) oalcayagas@gmail eventosbanqueterias.katherineantofagasta@facebook.
Posted on: Thu, 29 Aug 2013 22:44:53 +0000
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