Există câteva combinaţii care ar trebui evitate în timpul aceleiaşi mese: bullet Alimente bogate în carbohidraţi (pâine, orez, cartofi) cu alimente acide (lămâi, portocale, grep, roşii etc.); fructele acide produc fermentaţie şi împiedică digestia carbohidraţilor prin distrugerea enzimelor. bullet Alimente bogate în proteine (nuci, carne, ouă, brânză) cu alimente concentrate în carbohidraţi (pâine, cereale, cartofi, fructe dulci); zahărul inhibă secreţia de acid gastric şi întârzie digestia. bullet Amestecul a două grupe de alimente bogate în proteine: nuci şi carne, ouă şi carne, brânză şi nuci, brânză şi ouă, carne şi lapte, ouă şi lapte, nuci şi lapte; digestia se desfăşoară cu dificultate pentru că fiecare proteină necesită un anumit timp şi tip de digestie. bullet Grăsimi (smântână, unt, ulei) cu proteine (carne, ouă, brânză, nuci); grăsimile inhibă secreţia de suc gastric necesar pentru digestia proteinelor. bullet Fructe şi legume acide (portocale, lămâi ananas, roşii) cu proteine (carne, lapte, ouă, brânză, nuci); fructele acide împiedică digestia proteică şi determină putrefacţie. bullet Amidonoase (cartofi, cereale) cu alimente bogate în zaharuri (dulceaţă, gem, miere, sirop, zahăr, fructe dulci); produc fermentaţie. bullet Pepenele – indiferent de tip – nu trebuie combinat cu niciun aliment. bullet Nu combinaţi mai mult de 3 fructe (ex: grep, banană şi măr) la o masă.
Posted on: Fri, 16 Aug 2013 19:03:17 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015