Ghețărie Ghețăria este o construcție ridicată de regulă tot în apropierea cherhanalei, având rolul de conservare a peștelui. În Muzeul Civilizației Populare Tradiționale -"Astra" din Sibiu, este expusă o ghețărie care provine din satul Mahmudia, județul Tulcea, ce a fost transferată și reconstruită aici în anul 1997. "Frigiderul" improvizat de pescari, se compune dintr-o groapă circulară, adâncă de aproximativ un metru, căptușită cu paie și gheața ce este recoltată iarna și un acoperiș conic, realizat din lemn de brad, învelit cu stuf. În zilele geroase, pescarii toarnă apă peste straturile de gheață, formându-se astfel un bloc masiv și compact, ce menține în interior pentru mai mult timp, o temperatură adecvată conservării peștelui.
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 13:11:32 +0000