IDEE RECETTE ,, POUR NOEL ,,,,,,,,,, MONTADITO DE CÉPES et sont escalope de foie gras ingredients pour 4 pers ,,,, cépes frais environs 600 gr 4 belle escalopes de foie gras frais ,1échalote , huile dolive , sel poivre , 5cl de créme ,,,,,,,,, RECETTE,,,,Nettoyer les champignons , puis couper les en tranche de 5mm dépaisseur environ ,, Faites ensuite chauffer deux cuilléres à soupe dhuile dolive et poêler les cépes à feu assez vif , a mi-cuisson ajouter lèchalote ,, en fin de cuissons de cuisson ajouter au champignons et aux échalote bien doré la créme ,, réserver,,,,, poêler les escalopes de foie gras dans un poêle bien chaude ,,,, en finition moulez les champignons dans un cercle de 8cm de diamètre disposez lèscalope dessus et servir ,,,,,,,,,,conseille a déguster avec un côte du roussillon ,,,,, vloila !!
Posted on: Thu, 14 Nov 2013 16:10:35 +0000
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