Incorporan nuevo equipamiento para análisis de alimentos El instrumental será utilizado para los estudios de control de las aguas y productos. Con ello se reforzará la capacidad analítica de Microbiología y Fisicoquímica del Laboratorio de la Provincia. El Ministerio de Salud Pública incorporó nuevo equipamiento para el Laboratorio de Alimentos de la Dirección de Saneamiento Ambiental, destinado al análisis de aguas y alimentos, adquiridos con fondos provenientes de la Dirección General de la Provincia. Dicho instrumental servirá para reforzar la capacidad analítica de las áreas de Microbiología y Fisicoquímica del servicio -que inició sus actividades en el año 2006- y en los últimos años se ha consolidado como un Laboratorio de referencia en la región NEA, siendo actualmente parte de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Alimentos y de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos. Además, el organismo es sede de la Residencia de Bioquímica Bromatológica (una de las cuatro residencias nacionales de este tipo), y es un centro formativo en control alimentario con rotación de estudiantes avanzados de la Carrera de Bioquímica de la Universidad Nacional de Misiones. El fortalecimiento de este Laboratorio en equipamientos y capacidades técnicas, apunta a garantizar la adecuada fiscalización de los productos elaborados en la Provincia. También forma parte de las estrategias desarrolladas por el Estado Provincial de agregado de valor a la producción primaria con el objetivo de obtener productos de calidad, poniendo a disposición del elaborador de alimentos, la infraestructura y recursos humanos, que le permitan certificar la inocuidad de sus productos, según lo establecido por el Código Alimentario Argentino (Ley 18.284)
Posted on: Fri, 06 Sep 2013 01:27:00 +0000
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