LUNES SIN CARNE PATE DE ALCACHOFAS & SANDUCHE DE ALCACHOFAS INGREDIENTES Para obtener una porción similar a la de la foto. 4 Corazones de alcachofa. Los prefiero frescos, si solo consigues de lata hiérvelos en agua limpia retirándoles botando toda el agua de la lata por unos minutos para mejorar su sabor y condición. 2 dientes de ajo ¼ de cebolla roja o blanca Aceite de Oliva, sal y pimienta Mayonesa o Yogurt según su gusto (Son variedades) ½ limón Paprika para darle color PREPARACION Picar la cebolla y agregarle limón y aceite de oliva. Hervir los corazones frescos o lo que lavaste de lata y herviste previamente, con los 2 dientes de ajo, y colarlos Colocarlos en un full procesador los corazones, con los ajos, la cebolla, el aceite de oliva y el limón PULSAR e ir agregando mayonesa o yogurth hasta que quede con una contextura cremosa. Servir y espolvorear con papikra • Puede servirse para picada como esta en la foto o con galletas • Como crema sobre papas o yucas como entrada A DISFRUTARLO!!! ¿Qué hacer con el resto de los corazones? Se pueden dorar en una sartén y colocar DENTRO de un pan de hamburguesa con lechuga, una rebanada de tomate y una de cebolla. Deja tu creatividad libre…Y dale sabor. BUEN APETITO!!!
Posted on: Sun, 08 Sep 2013 14:24:33 +0000
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