La région de production de ce café Bourbon 100% Arabica est située au sud-ouest du Rwanda, à l’extrémité sud du lac Kivu, dans un magnifique paysage de collines verdoyantes. L’altitude (de 1500 à 1800 m), la température (de 21 à 25°C toute l’année), le taux d’humidité (9 mois de saison de pluie), la proximité de l’équateur, le sol volcanique, tout cela concourt à produire un café d’exception, doux et fruité. Le café est produit de manière traditionnelle et naturelle par de petites exploitations gérées par des rescapées du génocide réunies en coopérative. A chaque étape de la production (récolte, lavage, séchage, contrôle avant emballage) une sélection manuelle rigoureuse permet de ne retenir que les meilleurs grains afin de vous apporter le plus savoureux des cafés.
Posted on: Sun, 22 Sep 2013 09:05:53 +0000
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