Lula recheada com camarão e catupiry INGREDIENTES 10 lulas grandes 2 tomates picados 1 cebola picada 1 kg camarão pequeno sem casca 3 dentes de alho 1 cheiro verde 1 requeijao catupiry 200 g de mussarela Sal a gosto 2 colheres de azeite 1 molho de tomate MODO DE PREPARO 1-Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça 2-Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas Recheio: Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima Leve ao forno para gratinar Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato.
Posted on: Sun, 08 Sep 2013 13:14:38 +0000
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