MENU-41 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega." -AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON. -DESAYUNO- MOUSSE DE COCO. -MEDIA MAÑANA- 3 NARANJAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA. -COMIDA- ENSALADA DE BERROS, RUCULA, Y MOSTAZA. MIJO GUISADO CON ZANAHORIAS Y PIMIENTOS. -MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON -CENA- TARTALETA DE CALABAZA CRUDA Y REPOLLO CON AGUACATE Y SEMILLAS DE AMAPOLA. SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN MIEDO, SIN TRISTEZA, SIN ABURRIMIENTO, SIN FLAGELACION, Y SIN LUPA. NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS, COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30% COCINADA. SIN GLUTEN DEL TRIGO, SIN SOJA. LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS( LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA). EL MIJO PELADO ES UN ALIMENTO MARAVILLOSO. Es de uso milenario y está muy indicado en anemia y debilidad, dado su porcentaje y calidad de aminoácidos (tiene los 8 esenciales). Es un cereal que crece en tierras pobres, con poca lluvia, muy resistente a épocas de sequías y con la ventaja de que se almacena sin dificultad durante algunos años. Existen múltiples variedades de mijo pertenecientes a cinco géneros de Paniceae y uno de Clorideae. El Panicum miliaceum y el Setaria itálica son las especies más conocidas en Occidente. Probablemente su origen es africano y se cultiva desde tiempo inmemorial en lo que hoy es Uganda. Información nutricional Por 60 gr. de mijo 212 calorías, 41 g de hidratos de carbono, 6 gr. de proteínas, 2 gr. de grasa, 41 % de la necesidad diaria de hierro 29 %del magnesio CONTENIDO Hierro Es seguramente desconocida la cantidad en hierro que tiene este cereal y sorprende saber que tiene 6,8 mg por 100 gramos, IGUAL QUE LAS LENTEJAS. Contiene todos los aminoácidos esenciales Vitaminas del grupo B En especial B1, B2 y B9, que triplica a los otros cereales. Si bien tiene un bajo contenido de B3, esto se subsana con una dieta que no se base sólo en este alimento. No tiene gluten Por lo que es apto para personas con problemas celíacos Magnesio Con 170 mg por 100 gramos, fundamental para la transmisión de los impulsos nerviosos y para reducir el colesterol. Es un mineral antiestres y se considera un tranquilizante natural. Silicio Un importante oligoelemento presente en los tendones, cabello, piel, uñas y tejido conjuntivo. Fósforo En cantidades similares al arroz. Interviene en el metabolismo del tejido nervioso y es un tónico cerebral Lecitina Necesaria para aumentar la actividad cerebral, especialmente la memoria Tiene una cualidad alcalinizante y es considerado un cereal Yang. Es fácilmente digerible APLICACIONES Indicado en caso de anemia ferropénica por su notable cantidad de hierro. Útil en caso de calambres musculares, estrés, agotamiento mental o debilidad física o psíquica. Resulta un excelente aliado para fortalecer la piel, el cabello, las uñas y los dientes. . Adecuado para personas necesitadas de dulces . Puede aconsejarse a personas con problemas de estómago y páncreas. En casos de gastritits o diabetes. Estimula el Sistema Inmunológico . Ideal para embarazadas o en períodos de amamantamiento USOS A pesar de no tener gluten, el mijo se usa para la panificación y en la preparación de pastas especiales, mezclando harina de trigo con harina de mijo. Es muy fácil y rápido de cocinar y es de muy agradable sabor. Acepta preparaciones dulces o saladas. PREPARACION Una medida de mijo por tres de agua. Coloque el agua en una cacerola y cuando hierva agregue el mijo, previamente lavado. Cocine aproximadamente veinte minutos. No dudamos que aprovechará las increíbles propiedades de este casi ignorado cereal y le dará en su cocina el lugar de privilegio que merece. Además, por su rápida y fácil preparación, le permitirá lucirse en la cocina. DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS. ¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA DE TI. MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES. HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general. Si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: [email protected] o ponme un mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo. "LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO" CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...
Posted on: Mon, 24 Jun 2013 05:40:55 +0000
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