Marseille : le salon des vignerons et de la gastronomie À chaque édition, le Savim (salon des vignerons et de la gastronomie de Marseille) bat des records de fréquentation (58 000 l’an dernier). Et il est fort à parier que le 19e du nom, qui ouvre ses portes aujourd’hui, va franchir un nouveau palier. Et pour cause : pas moins de 400 exposants ont été retenus par Philippe Colonna, dont 50 nouveaux. On pense notamment aux producteurs fermiers comme les fermes Chambon, de Lanset ou du Pleinage, réputées respectivement pour le beurre, les tommes de chèvre, le foie gras et lhuile de noix. Un second hall sera également réservé à la restauration. Deux chefs (Sébastien Richard et Roland Schembri) y mitonneront des plats de la Méditerranée que l’on pourra savourer, confortablement installé autour des tables dressées pour l’occasion. Enfin, et vu le succès remporté lors des précédentes années, des cours d’initiation à la dégustation du vin seront dispensés (13h, 15h et 17h, sauf lundi) par des maîtres sommeliers. Les candidats pourront s’inscrire sur place auprès des hôtesses. Au Parc Chanot de Marseille jusqu’à lundi soir, savim.eu. Entrée : 8 euros, avec verre de dégustation (gratuit - 18 ans accompagnés). ***Chris du 10/14***
Posted on: Fri, 22 Nov 2013 06:29:53 +0000
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