Met al die regen van de afgelopen tijd hebben we hier een recept - TopicsExpress



          

Met al die regen van de afgelopen tijd hebben we hier een recept om vrolijk te maken. Slowcooking met een heerlijk resultaat. En we hebben natuurlijk alle ingrediënten in de winkel. Peren van onze eigen bomen! STOOFPEERTJES IN RODE WIJN Nodig: 1 kg stoofpeertjes 50 gr suiker stukje pijpkaneel stukje citroenschil 1 dl rode wijn 3 kruidnageltjes. Werkwijze: Schil de peren voorzichtig, snijd het klokhuis er uit en in partjes. Was de peren in ruim koud water. Doe ze daarna in een ruime stoofpan met deksel of in een gietijzeren braadpan. Schenk er een bodem water bij. Voeg suiker, pijpkaneel en citroenschil toe. Breng het geheel aan de kook, en schenk er vervolgens rode wijn bij. Doe het deksel op de pan en breng weer aan de kook. Laat het op zacht vuur een klein uurtje stoven. Neem dan het deksel van de pan en laat nog even stoven. Schep de peren voorzichtig over in een vergiet. Laat het kookvocht op groot vuur zonder deksel inkoken tot ongeveer de helft is overgebleven. Doe de peertjes over in een mooie compoteschaal en verwijder pijpkaneel en citroenschil. Giet het kookvocht over de peren.
Posted on: Fri, 08 Nov 2013 12:27:41 +0000

Trending Topics



Recently Viewed Topics




© 2015