Mijn lieve lezer, maak je comfortabel op stoel, of bank, of bed of andere plaats waar je nu zich bevindt, want vanavond ga ik je iets vertellen over de geschiedenis van het lekkerste ding dat mensheid kent. De koekjes! ^^ De koekjes zijn in het rantsoen van men verschenen ongeveer samen met brood, ca 10 duizend jaar geleden. Je kunt zeggen dat de geschiedenis van de koekjes is de culinaire geschiedenis van de mensheid. De koekjes van de vroege periode worden gedateerd op 7de eeuw voor de Christus in Perzië, een land die een van de eerste begon met het bakken van suikerkoekjes. Een suiker zelf volgens de geschiedschrijvers komt uit de laaglanden van Bengalen en anderen landen van Zuidoost-Azië. In des tijd werd suiker door Perzië naar oostelijke Middellandse Zee gebracht. Toen de moslims Spanje hebben veroverd, begon in de kruistochten de voedselhandel ontwikkelen en verschillende ingrediënten (onder anderen ook suiker) werden later verspreid van Arabië naar Noord-Europa. In de 15-16de eeuwen, toen warren mensen veel aan het reizen, bleek dat koekjes een perfecte voeding is in de reis. Koekjes kunnen lang bewaard worden en behouden versheid voor de langere tijd. Voor de eeuwenlang waren koekjes op een boord van elke scheep. In de 17-18de eeuwen moest men lang studeren om een kok te worden en koekjes kunnen bakken. Dat was een proces waarin slechts professionele personeel mocht toegelaten worden. Met de verbetering van de technologie, in de tijd van de industriële Revolutie in 19de eeuw, begonnen er koekjes op commerciële schaal gebakken worden. De assortiment werd ook groter en meer bereikbaar voor het arme deel van de bevolking. Ondanks het feit dat de ingrediënten veranderden niet. Met het ontwikkelen van de spoorwegen in de jaren 1800x konden kokken nieuwe ingrediënten uit andere landen toevoegen in koekjes en nieuwe soorten koekjes maken. Tegenwoordig zijn er duizenden soorten van elke smaak, geur en vulling. In de jaren 1930x toen er elektrische koelkasten verschenen werden er nieuwe grenzen bereik van het bewaren van koekjes en dat maakte hun nog populairder. P.S.: Nu stel voor een beeld; een zachte en lekkere van geur laag van de chocolade nauwelijks aanraakt je bovenste lip. Je bijt af een stukje van dat warme, lekkere koekje en het smelt langzamer in je mond gevend je vleugels om de wolken van het plezier te bereiken. Mmmmm…. Eet smakkelijk mijn goeie vriend! ^^
Posted on: Fri, 11 Oct 2013 14:36:26 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015