Mästerkocken fullkornsbröd (utprovat och "fulländat" i Lerum) För bakmaskin (recept kommer efteråt för ugnsbakning). Det här brödet passar mycket bra för en bakmaskin. Så här är det. 3 dl mjölk 1 dl grahamsmjöl 2 dl dinkel fullkorn 3 dl grovt fullkornsmjöl av råg. 1 dl krossade vetekärnor som jag brukar koka upp med 1 dl vatten så att detkokar ihop. Knappt en 1/4 dels tsk salt Sirap eller honung ca 1/4 dl Matolja ca 1 mtsk Torrjäst knappt 2 tsk. 1 näve russin Om man vill lite hackade torkade aprikoser Bakas 3 timmar och 40 minuter i min maskin alltså som ett grovt matbröd. Ställer dessutom in ljust bröd på extrainställningen. Brukar hälla i den varma vetekrossen i mjölken och då får man en bra jästemperatur och kan alltså använda kall mjölk. Brukar dela brödet i 4 delar och frysa in dom för att ta fram i lagom portion för en måltid. Lycka till
Posted on: Tue, 10 Sep 2013 14:41:21 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015