“Nước mắm hòn dầm con cá bẹ Bởi mê nước mắm hòn, em trốn mẹ theo anh” Nước mắm hòn đã thành ca dao từ bao giờ, chắc chắn rằng hương vị phải độc đáo và tinh tế lắm, mới có người mê đến vậy. Thiên nhiên ưu ái đã ban tặng cho hòn Sơn Rái nguồn cá cơm sọc nổi theo đàn, thịt thơm, mềm, trắng trong và ít xương. Bà con ở hòn đã sáng tạo ra cách làm nước mắm từ loại cá này khi khai đảo. Vào đầu thế kỉ XX hòn Sơn Rái – Kiên Giang nổi tiếng là nơi sản xuất loại nước mắm thơm ngon ,tinh khiết. Từ lâu đã có nhiều thương nhân vận chuyển nước mắm đi bán ở Kampot, Siem Reap ( Campuchia ) và nhiều nơi khác trong khu vực cũng như trong nước. Ở Hòn Sơn Rái cơ sở sản xuất nước mắm có tiếng và lâu đời nhất là Đức Ngươn. Lê Hồng Chuyên ( theo kí sự nước mắm Việt, báo du lịch và phụ nữ ) -----------------------------------------------------------------------------------------Hi anh, cảm ơn anh đã viết bài , OKAY lắm anh à ! Best Regards!
Posted on: Tue, 03 Sep 2013 09:51:01 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015