**Pechugas rellenas de Maduros** Ingredientes: 4-6 pechugas deshuesada y sin su piel. 3-4 plátanos bien maduros 12 lascas de tocineta 1 cdita de orégano seco 4 cdita de aceite de oliva 4-5 dientes de ajo Sal y pimienta a gustó Procedimiento: En un pilón haga un adobo con el aceite, sal, ajos y pimienta al gusto y el orégano seco. Ahora filetea las pechugas y adobé las a su gusto. Luego en una sartén fría los amarillos en aceite y a fuego lento y una vez listos retire del fuego y coloque sobre papel toalla y déjelos enfriar a temperatura ambiente, en ese mismo aceite puedes freír 6 de las lascas de bacon hasta que queden crispy. Maje los amarillos con uno ó dos ajo molido y luego agregue las tocinetas fritas y molidas. Prepare como una bola con la mezcla de amarillo y sus condimentos para cada una delas pechugas y rellene las mismas. Agregue una tocineta alrededor de cada una y póngale unos palillos de diente para sujetar que se quede cerrada. Hornee a 350ºf por 35-40 minutos. Enjoy!! Tip: para evitar grasa, puedes hervir las plátanos. Y las tocinetas ponerlas con una toalla de papel húmeda en el microonda como por 1 y 1/2. Wepaa!!! La Cocina Criolla —
Posted on: Mon, 04 Nov 2013 17:06:48 +0000
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