Recept week 1: Aardappelsalade (voor 2 personen) Benodigdheden 150 gram aardappels 100 gram doperwten 3 eetlepels magere yoghurt 250 gram cherry tomaten 200 gram kipfilet, in blokjes 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel verse oregano, fijngehakt 1 theelepel milde paprikapoeder peper 100 gram rucolasla Bereiding Pof de aardappels in 12 minuten in de magnetron (800 watt) gaar. Laat de aardappelen 10 minuten in aluminiumfolie verder gaar worden. Kook de erwten gaar, giet ze af en prak ze fijn. Roer de magere yoghurt door de erwten. Bestrijk de cherrytomaatjes en de blokjes kipfilet dun met de olie. Marineer de kipfilet met de oregano en paprikapoeder en eventueel peper naar smaak. Verhit de oven en gril de tomaten en de kipstukjes tot ze bruin zijn. Schep de cherry tomaten en de kipstukjes door de rucolasla. Snijd de aardappels open en schep het erwtenmengsel erover en leg de aardappels naast de salade. Voedingswaarde per persoon Energie: 326 kcal Eiwitten: 32 gram Koolhydraten: 26 gram Vetten: 8,5 gram Verzadigd vet: 1,5 gram Onverzadigd vet: 7 gram Natrium: 0,1 gram Voedingsvezels: 8,5 gram
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 15:01:36 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015