Sup gear box 2kg Gear Box/Tulang kaki lembu - campur kedua-duanya Bahan kisar 5 ulas bawang merah - letak 5 ulas 5 ulas bawang putih 1 labu bawang besar putih 1 inch halia 1/4 inch lengkuas 2 sudu cili giling 1 sup bunjut Adabi ½ cawan rempah sup Adabi. bahan tumis buah pelaga bunga lawang lada hitam kulit kayu manis bunga cengkih bahan tambahan 2 biji buah tomato-potong dadu daun sup & sadri - tabur bawang merah goreng -tabur bwang putih goreng - tabur ½ batang carrot- slice 2 kentang – potong dadu limau nipis - minyak masak-secukup utk menumis dgn goreng bawang. Cara buatnya: Rebus tulang kaki lembu sampai empuk- simpan air rebusan 1) Blend cili kering+bawang merah+bawang besar+halia+lengkuas. 2)Tumis bahan blend tadi berserta rempah ratus*buah pelaga+kayu manis+bunga lawang+cengkih. 3) goreng bawang yang nak ditaburkan dulu pas tu balance minyak dalam sesudu besar buat tumis bahan blend. 4)Dah sudah masukkan dalam gear box/tulang yang dah direbus.+ air biar agak-agak tenggelam gear box/tulang. 5)didihkan biar mesra, agak nak empuk masukkan buah tomato yang dipotong 4 tadi-biar dia didih. 6)Biar empuk then baru taburkan ngan bawangan yang digoreng tadi berserta daun sup &sadri& buah tomato potong dadu. 7)time nak makan perahkan limau nipis sket sesedap rasa Bubur lambuk Bahan-bahannya 1 cawan beras ( basuh dan tos) 2 sudu Ghee ¾ cawan Santan Air (secukupnya) Bahan tumis Kayu Manis Bunga Lawang Jintan Manis -tumbuk Jintan putih - tumbuk Bahan kisar bawang holland bawang putih udang kering ½ cawan Daging lembu 10 ekor udang ½ batang carrot dipotong dadu 1 biji kentang dipotong dadu Sedijit saffron daun sup daun pandan pati kiub ayam garam secukup rasa CARANYA: 1. Basuh beras bersih & toskan. 2. Bahan-bahan sprt bawang, bwg putih & udang kering dah dikisar dahulu. 3. Jintan manis+lada hitam ditumbuk halus, kemudian goreng dahulu hingga naik bau. 4. Letak ghee dan sedikit minyak dalam periuk, dah panas, masukkan bahan-bahan yg dah dikisar tadi (bawang+putih+udang kering)+kayu manis+bunga lawang, dah naik bau masukkan jitan manis+ jintan putih yg dah digoreng tadi. Kacau hingga naik bau. 5. Masukkan udang + daging, kacau dan letak air sikit. Biarkan sampai naik bau. 6. Dah naik bau masukkan beras+daun pandan. Kacau seketika. 7. Masukkan air (air ikut sukatan masing-masing) 8. Biarkan sampai kembang cantik. 9. Dah kembang beras tadi, masukkan santan pekat. 10. Kacau seketika. 11. Masukkan kentang+carrot. 12. kacau-kacau sehingga bubur jdk cantik kembangnya 13. Masukkan garam+pati kuib ayam. 14. Dah empok kentang+karrot, dah kembang cantik, bolehlah angkat+tutup api gas. 15. Hidangkan. Serawa Durian dengan pulut Kuah serawa 300gm isi durian 300 ml santan kelapa segar 300 ml air (atau secukupnya) Sedikit Saffron Manisan 1 ketul gula melaka, potong kecil 1/2 cawan gula pasir* 1 helai daun pandan, disimpul* 1 cawan air satukan masak hingga gula larut dan tapis 1 helai daun pandan, disimpul 1 1/2 camca besar tepung gandum 3 camca besar air Secubit garam Gula, jika perlu Kukus Pulut 100gm pulut, cuci dan rendam 1 jam, toskan 100 ml santan cair Garam Sedikit minyak masak 1 helai daun pandan, disimpul UNTUK PULUT :Satukan pulut minyak masak, garam dan santan, kacau rata . Letak daun pandan dan kukus selama 20 minit dengan api besar, gemburkan dan sambung kukus lagi 10 minit atau hingga pulut masak sekata UNTUK KUAH SERAWA :- Satukan air gula merah, santan, air, isi durian dan daun pandan ke dalam periuk. Masukkan saffron Masak hingga mendidih. Kacau selalu. Tambah sedikit garam dan jika kurang manis tambah gula. Kacau rata dan masak hingga pekat. Sarbat Kelapa Biji Selasih Bahan-Bahan: 1 bot Pati sirap Ros 20gm biji selasih 20gm buah kabong 20gm Kembang Semangkuk 20gm Isi Kelapa Muda Kiub Ais Pastikan Biji Selasih, Getah anggur dan Kembang Semangkuk direndam sehingga kembang. Masukkan biji selasih, getah anggur dan isi kelapa muda ke dalam air sirap. kacau sehingga rata. Masukan kiub ais. Air Sarbat sedia untuk diminum
Posted on: Tue, 16 Jul 2013 04:15:42 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015