Süt içerken birkez daha düşünün !!! İnek sütü içindekin proteinler vücut için çoğunlukla antijeniktir .Vucut, inek sütü proteinlerinı reaksıyon verilecek antijenler olarak görür. Antijen , bağışıklık sisteminin vücuda zararlı olduğunu düşündüğü için yok etmek istediği maddedir . Normalde bakteri ve vürüslerın üzerinde antijenleri vardır ve vücudun bağışıklık sistemi bunları o şekilde alır . Ancak buradaki yanlış durum ,bu besinlerdeki proteinlerin bakteri ve vürüs olmadıkları halde aynı savunma sistemini harekete geçırmeleridir. Marketlerden satın alıp tükettiğimiz inek sütlerinı bıraz daha incelersek .Her ineğin sütü protein içeriği açısından bir başka ineğin sütünden farklıdır. Ama modern süt endüstrisi yüzlerce hatta binlerce ineğin sütünü bir araya getiriyor. Bu da bağışıklık sistemimizin başa çıkamayacağı ölçekte bir protein kokteyli tüketiyoruz anlamına gelir. Bu gerçeğe bir de pastörize etme işlemini eklediğimizde içtiğimiz sütün doğasından iyice uzaklaştığını anlamak hiç de zor değil. Ortaya çıkan “sıvı”, bağışıklık sistemimizi duman ettiği gibi yığınla hastalığa ve süt alerjisine de davetiye çıkarıyor. Çiftliklerde üretilen sütler doğrudan fabrikalara gidiyor ve burada işlem gören süt itinayla yağ ve proteinlerinden ayrıştırılıyor. Elde edilen yağ ve proteinler peynir endüstrisinde kullanılıyor. Besin değeri fakirleşen süt, birtakım ucuz yağlarla (söylentilere göre, yasak olmasına rağmen zaman zaman hayvansal yağlar kullanılıyor) yapay olarak yağlandırılarak market raflarında yerini alıyor. Örnegin, çig lahana; herhangi bir miktar pastörize süt, yogurt, çiftlik peyniri veya dogal niteligi bozulmus diger süt ürünlerinden daha fazla kalsiyum saglar Elma, armut, üzüm, findik, lahana ve diger lifli sebzeler gibi kasiyumu da buldugumuz taze meyve ve sebzelerden. dogal zaten ihtiyacimiz olan hayâtî besin kaynaklarinin tümünü birbirini tamamlayan sekilde bolca saglamistir .
Posted on: Mon, 04 Nov 2013 17:39:10 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015