Uit Medisch Dossier Nieuwsbrief: Van deze ziekte wordt vaak gedacht dat hij voor de slachtoffers onvermijdelijk komt naarmate de jaren gaan tellen. Maar recent onderzoek wijst uit dat de kans om deze ziekte te krijgen is te beïnvloeden door voedingsgewoonten. Het risico verkleinen Een mediterraan voedingspatroon Een voedingspatroon met veel vers fruit, verse groenten, vis en olijfolie vertoont een negatieve samenhang met de ziekte van Parkinson volgens een recent onderzoek van de universiteit van Columbia in de VS. De onderzoekers bestudeerden het voedingspatroon van ongeveer vierhonderdvijftig mensen met en zonder de ziekte van Parkinson. Ze ontdekten dat mensen met een mediterraan voedingspatroon minder vaak de ziekte van Parkinson hebben. Bovendien bleken relatief veel deelnemers met eetgewoonten die het minst op de mediterrane leken de diagnose Parkinson op een jongere leeftijd te krijgen (2*). Voeding met veel antioxidanten Voedingsmiddelen met antioxidanten als vitamine E en bètacaroteen zijn wellicht beschermend tegen de ziekte van Parkinson (3*). Dat geldt bijvoorbeeld voor spinazie, broccoli, boerenkool, amandelen, zonnebloempitten, zoete aardappel, wortelen en mango’s. Antioxidanten kunnen de schadelijke effecten tegengaan van zogeheten vrije radicalen in het lichaam. Dat zijn reactieve zuurstofmoleculen waarvan wordt gedacht dat ze ook een rol spelen bij de ziekte van Parkinson (4*). Voeding met veel vitamine B6 Voedingsmiddelen met vitamine B6, zoals tonijn, kip, kalkoen, paprika, cashewnoten en kikkererwten, zijn wellicht ook preventief tegen de ziekte van Parkinson. In Japan hebben neurologen van de Fukuoka Kinki Parkinson’s Disease Study Group ontdekt dat mensen met de hoogste inname van vitamine B6 via hun voeding significant minder vaak deze ziekte hadden dan diegenen met een lagere inname. Dat kan komen doordat vitamine B6 ervoor zorgt dat het gehalte van het aminozuur homocysteïne in het bloed niet te hoog wordt, aldus de onderzoekers. Een hoog homocysteïnegehalte is waarschijnlijk onderdeel van de ziekte van Parkinson (5*). Mineralen in de voeding Ook mineralen kunnen beschermend werken, volgens een ander onderzoek van de Fukuoka Kinki Parkinson’s Disease Study Group. Bij hun onderzoek met ongeveer zeshonderd mensen ging een hogere inname van ijzer, magnesium en zink samen met een verminderd risico op de ziekte (6*). Voedingsmiddelen die hier veel van bevatten, zijn onder andere paranoten, spinazie, bruine rijst, rozijnen, avocado, rode (aduki)bonen, sesamzaad, havermout, kikkererwten en linzen. Het risico vergroten Zuivel Melk en melkproducten kunnen het risico op de ziekte van Parkinson verhogen als iemand er veel van gebruikt. Onderzoekers aan de Harvard School of Public Health hebben ontdekt dat mannen die veel zuivel binnenkrijgen, bijna twee keer zo veel risico hebben op Parkinson (7*). Voor vrouwen lijkt er een licht verhoogd risico op te treden als ze veel zuivel consumeren (8*). Het kan wel zo zijn dat niet zo zeer de zuivelproducten op zichzelf de ziekte van Parkinson veroorzaken, maar vervuiling van de zuivel met toxische stoffen als pesticiden. Daarvan is bekend dat ze schadelijke effecten op de hersenen hebben (zie het kader bij dit artikel). Arachidonzuur Dit is een meervoudig onverzadigd vetzuur uit de omega-6-groep, dat in verband is gebracht met de ziekte van Parkinson. In een onderzoek bleek de kans dat iemand de ziekte van Parkinson had twee keer zo groot bij wie het meeste arachidonzuur at (9*). Dat zit vooral in lever, vlees en eieren: in het algemeen geldt ‘hoe vetter het vlees, hoe meer arachidonzuur’. Fruitconsumptie Vreemd genoeg is er ook een verband tussen veel fruit eten en/of fruitsap drinken en de ziekte van Parkinson. Aan de universiteit van Hawaii is dat aangetoond in een onderzoek met mannen van middelbare leeftijd. Net als bij het onderzoek met zuivel kunnen ook hier echter de bestrijdingsmiddelen het probleem zijn in plaats van het fruit of fruitsap zelf (10*). Het is dan ook een goed idee om zo veel mogelijk biologisch te eten. Milieuvervuilingsziekte Deze bevindingen komen bovenop meerdere reeds bestaande onderzoeksresultaten die al aangaven dat de ziekte van Parkinson misschien minder met genen en veroudering te maken heeft dan we denken en meer met omgevingsfactoren – zoals wat we eten en de gifstoffen waar we regelmatig aan blootstaan (zie het kader). De experts gaan er tegenwoordig vanuit dat erfelijkheid slechts in een krappe 10 procent van de ziektegevallen hoofdverantwoordelijk is en zelfs dan zouden milieufactoren nog steeds een rol kunnen spelen (11*). Niet alleen dragen de nieuwste onderzoeken dus bij aan ons inzicht in deze ziekte en bieden ze extra mogelijkheden om hem te voorkomen, maar ook effenen ze de weg naar nieuwe manieren om hem te behandelen op basis van voeding en leefstijl in plaats van alleen pillen. (1*) Neurology, 2012; 78: 1138-1145 (2*) Mov Disord, 2012; 21: 771-774, doi: 10.1002/mds.24918 (3*) Eur J Neurol, 2011; 18: 106-113 (4*) Ann Pharmacother, 2006; 40: 935-938 (5*) Br J Nutr, 2010; 104: 757-764 (6*) J Neurol Sci, 2011; 306: 98-102 (7*) Ann Neurol, 2002; 52: 793-801 (8*) Am J Epidemiol, 2007; 165: 998-1006 (9*) J Neurol Sci, 2010; 288: 117-122 (10*) Presentatie op de 55th Annual Meeting van de American Academy of Neurology in Honolulu (Hawaii), 29 maart-5 april 2003 (11*) Environ Health Perspect, 2009; 117: 117-121 Joanna Evans Uit: Medisch Dossier, juni 2013
Posted on: Wed, 10 Jul 2013 16:26:06 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015