Und hier nocheinmal Teil 1 des besten Chickelina Gulasch...da es auf mysteriöse Art und Weise verschwunden ist...Liebe Freunde von Kingdom of Time.....Auf Grund einiger Änderungen gibt es zur Überbrückung von Nadine Reck das kleine aber feine Koch und Back 1 mall 1. Bei Kingdom of Time steht eine gesunde und leckere Kost gerade auch die alte Hausmannskost ganz oben auf dem Plan...Egal ob für Mensch oder Tier, das wichitge ist eine gesunde abwechslungsreiche Ernährung OHNE Fertigprodukte. Kochen und Backen wie zu Omas Zeiten...Hierbei spielen schon die Grundzutaten eine große Rolle. Das Endprodukt wird ein leckeres Chickelina Gulasch mit Rindehackfleisch. Dazu fangen wir bei den Grundzutaten schon einmal an.....Dazu benötigen wir eine fantastische gesunde Brühe zum würzen. Wir nehmen ein Bund Suppengemüse und schneiden es ganz ganz klein, danach füllen wir es mit einem drittel Himalaja Salz auf und Mörsern das ganze gut durch bis wir ein grobes Pulver haben....Ich persönlich füge immer noch aus dem Garten ein Bund Maggiepflanze und einige geheime Kräuter hinzu. Auch Liebstöckel sollte als Rafinesse nicht fehlen. Und da Nadines Program: Es dich schön schlank und gesund heißt, nimmt sie 50 Prozent desssen ab und fügt noch einmal die gleiche Menge DLG prämierte Süßmolke hinzu. Das ergibt die leckerste und gesündeste Trinkbrühe und Würzbrühe die es gibt. Auch gibt sie für unsere Tiere immer einen Teelöffel des Pulvers in 1 Kilo Fleisch und Gemüse mit ins Futter....Mit dieser gesunden und leckeren Brühe gelingt jede Hochzeitssuppe und auch alle anderen Gerichte....Damit haben wir schon einmal ein sehr wichtiges Gewürz...Nun aber zu dem Sauerkraut, das natürlich auch zu anderen deftigen Mahlzeiten mit keinem Fetigprodukt zu vergleichen ist: Dieses setzt sie schon 10 Tage vorher an. Ihr nehmt einen Steinkrug von 10 Liter und einen normalen Kopf Kohl....Diesen schneidet ihr ganz klein, nehmt zwei kleine Hände voll Salz und quetscht ihn in einer Schüssel so lange gut durch bis alles zu schäumen anfängt, dann nehmt ihr 25 Prozent dessen und gebt ihn in den Steinkrug, und auch hier stampft ihr das ganze so lange bis alles mit Schaum bedeckt ist, dann kommt die nächste Schicht, so lange bis alles im Krug ist und gut gähren kann....Dann legt ihr einen Holzdeckel auf den Krug und stellt ihn dunkel, trocken und warm 10 Tage zum gähren weg....Somit haben wir schon einmal die Grundzutaten des besten Chickelina Gulasch.....Und morgen verrate ich Euch wie es weiter geht. Bis dahin wünsche ich allen Freunden von Kingdom of Time einen tollen Sonntag Abend...Gehabt Euch wohl Euer Salvatore...
Posted on: Wed, 04 Dec 2013 13:33:30 +0000
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