We gaan ons voorbereiden op de herfstmaanden van het jaar. En wat hoort daar bij! Stamppotten natuurlijk. Hier alvast een ideetje. Hutspot met runderlappen ½ pond runderlappen, ½ kg wortel en ui, 1½ kg aardappelen, 2 preien, Peper, zout, 1 tl basilicum, 1 tl tijm, Mosterd. Vlees kruiden: 1 laurierblad, 2 kruidnagelen, 1 vlees bouillon blok, 1 el olie, 1 el bakboter, Peper, zout. Doe de bakolie en olijfolie met de vleeskruiden in een braadpan. Voeg de runderlappen toe en schroei ze dicht. Voeg hierna kokend water toe tot het vlees onder staat. Laat het vlees ongeveer 2½ uur sudderen. Doe de geschilde en in stukken gesneden aardappelen in een grote pan en leg hierboven op de wortelen , uien en de in ringen gesneden preien. Voeg peper, zout, basilicum en tijm toe. Doe ruim water in de pan. Zet de pan op en hoog vuur en zet het vuur lager als het water kookt. Laat het max 1 uur op het vuur. Giet de aardappelen af en bewaar wat vocht. Stamp het gerecht en voeg vocht toe om het smeuïg te maken. Serveer de runderlappen op de stamppot met mosterd erbij. Variatie: voeg eens wat blokjes salami toe en partjes sinaasappel
Posted on: Thu, 31 Oct 2013 20:37:51 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015